Επαγγελματικές Μηχανές Espresso

Η κρέμα του espresso αποτελεί ένα λεπτό αφρώδες στρώμα στην επιφάνεια του ροφήματος. Αυτός ο αφρός, πλούσιος σε γεύση και λιπαρά στοιχεία, είναι ένα από τα βασικά γνωρίσματα που προσδίδουν στον espresso τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του.

Μια μηχανή espresso λειτουργεί μέσω τριών κύριων εξαρτημάτων: αντλία, θερμοσίφωνας και κεφαλή group. Η αντλία διοχετεύει ζεστό νερό από τον θερμοσίφωνα προς την κεφαλή του group. Εκεί, το νερό πιέζεται μέσα από τον αλεσμένο καφέ, ο οποίος συγκρατείται από ένα λεπτό φίλτρο στην κεφαλή. Το φίλτρο επιτρέπει στο υγρό ρόφημα να περάσει, ολοκληρώνοντας τη διαδικασία παρασκευής.

Μια μηχανή espresso είναι μια συσκευή παρασκευής espresso, ενός συμπυκνωμένου καφέ με έντονη γεύση. Η λειτουργία της βασίζεται στην πίεση ζεστού νερού μέσα από αλεσμένο καφέ, με αποτέλεσμα έναν καφέ με χαρακτηριστική κρέμα.