Τι είναι η κρέμα του espresso;

Η κρέμα του espresso αποτελεί ένα λεπτό αφρώδες στρώμα στην επιφάνεια του ροφήματος. Αυτός ο αφρός, πλούσιος σε γεύση και λιπαρά στοιχεία, είναι ένα από τα βασικά γνωρίσματα που προσδίδουν στον espresso τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του.