Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό σετ μαγειρικών σκευών;

Ένα σύνολο μαγειρικών σκευών περιλαμβάνει συνήθως διάφορα μεγέθη κατσαρόλες με τα αντίστοιχα καπάκια, ένα ή περισσότερα τηγάνια, και ενδεχομένως κάποια επιπλέον μαγειρικά σκεύη, καλύπτοντας έτσι τις βασικές απαιτήσεις μαγειρέματος ενός σπιτιού.

Είναι όλα τα σετ μαγειρικών σκευών κατάλληλα για κάθε τύπο εστίας;

Όχι πάντα. Κάποια σετ μαγειρικών σκευών είναι ειδικά σχεδιασμένα για αέριο, ηλεκτρικές ή κεραμικές εστίες, ενώ άλλα είναι συμβατά και με επαγωγικές. Είναι απαραίτητο να ελέγχεις τη συμβατότητα με την εστία σου πριν την αγορά.

Μπορώ να χρησιμοποιώ τα σκεύη στο φούρνο;

Η καταλληλότητα χρήσης σκευών στον φούρνο καθορίζεται από το υλικό κατασκευής και κυρίως από τις λαβές. Σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα ή μαντέμι είναι γενικά ασφαλή. Όταν οι λαβές είναι από πλαστικό, βακελίτη ή σιλικόνη, τότε συνήθως υπάρχει όριο θερμοκρασίας, περίπου 150°C-180°C, ή ενδέχεται να μην είναι καθόλου κατάλληλες.

Πώς μπορώ να αποφύγω τις γρατζουνιές στα αντικολλητικά μου σκεύη;

Η προστασία της αντικολλητικής επιφάνειας των σκευών απαιτεί την αντικατάσταση των μεταλλικών εργαλείων με σπάτουλες από ξύλο, σιλικόνη ή πλαστικό. Κατά το καθάρισμα, αποφεύγεται η χρήση σύρματος, προτιμώντας τη μαλακή πλευρά του σφουγγαριού. Εάν τα σκεύη αποθηκεύονται τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο σε ντουλάπι, η χρήση προστατευτικών από τσόχα ή χαρτιού κουζίνας ανάμεσά τους μπορεί να αποτρέψει τη φθορά. Αυτές οι πρακτικές συμβάλλουν στην αποφυγή γρατζουνιών από τριβή και σκληρή χρήση, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των αντικολλητικών σκευών.

Πώς να φροντίσω το αντικολλητικό μου τηγάνι;

Για τη φροντίδα αντικολλητικών τηγανιών, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερθέρμανση, ιδίως όταν δεν περιέχουν λιπαρή ουσία, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει φθορά στην αντικολλητική τους επιφάνεια. Επίσης, λόγω της ευαισθησίας της επιφάνειας, συνιστάται η χρήση μόνο εργαλείων από σιλικόνη ή ξύλου για το ανακάτεμα ή το σερβίρισμα των τροφίμων. Η σωστή χρήση και φροντίδα διασφαλίζουν τη μακροζωία της αντικολλητικής τους ιδιότητας και την ποιότητα του μαγειρέματος.

Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Πόσων ειδών τηγάνια υπάρχουν;

Η ποικιλία των τηγανιών οφείλεται στη διαφορετική χρήση, το είδος της μαγειρικής και τις συνταγές που εξυπηρετούν. Παραδείγματα αποτελούν η σωτέζα, το wok, η ομελετιέρα και άλλα πρακτικά σκεύη μαγειρικής.

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας είναι υγιεινά;

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας παρουσιάζουν μεγάλη αντοχή και θεωρούνται απόλυτα υγιεινά, καθώς δεν περιέχουν νικέλιο ή PFOA. Είναι κατάλληλα ακόμα και για άτομα με αλλεργίες σε βαρέα μέταλλα.

Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβεις υπόψη σου όταν αγοράζεις ένα τηγάνι;

Κατά την επιλογή ενός τηγανιού, είναι σημαντικό να εξεταστούν παράγοντες όπως το κατάλληλο μέγεθος, το βάρος, το υλικό κατασκευής και η αντικολλητική του ιδιότητα. Πρέπει επίσης να διαπιστωθεί η συμβατότητα του τηγανιού με τον τύπο της εστίας που διαθέτει ο χρήστης (ηλεκτρική, κεραμική, γκαζιού, επαγωγική). Επιπλέον, τα χερούλια πρέπει να είναι στιβαρά, ενώ ο πάτος του τηγανιού θα πρέπει να είναι βαρύς, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και βέλτιστη επαφή με την εστία.

Πώς μπορείς να μετρήσεις τα τηγάνια σου;

Η διάμετρος αποτελεί την κυριότερη παράμετρο για τον καθορισμό του μεγέθους ενός τηγανιού. Για τη μέτρηση της διαμέτρου, λαμβάνεται υπόψη το εσωτερικό του τηγανιού, στο ύψος του άνω χείλους του σκεύους. Η μέτρηση πραγματοποιείται από το ένα άκρο του χείλους έως το άλλο. Για παράδειγμα, ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκατοστών μετράται από τη μία άκρη του χείλους στην απέναντι. Τα μεγέθη τηγανιών που συναντώνται συχνότερα είναι τα 16, 20, 24, 28 και 32 εκατοστά. Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, είναι δυνατόν να χρησιμοποιούνται και ενδιάμεσα μεγέθη, όπως 14, 22, 26 και 30 εκατοστά. Στην περίπτωση των τηγανιών τύπου grill, ο υπολογισμός του μεγέθους τους γίνεται επίσης μετρώντας το άνω τμήμα του τηγανιού. Με χρήση μεζούρας, μετράται η απόσταση από το ένα χείλος του τηγανιού μέχρι το άλλο, υπολογίζοντας έτσι τη μία διάσταση. Για τον υπολογισμό της δεύτερης διάστασης, επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία, έχοντας κατά νου τη δημιουργία ενός νοητού σταυρού πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού. Ενδεικτικά, ένα τηγάνι grill μπορεί να έχει διαστάσεις 28 x 28 εκατοστά.

Χρειάζομαι ειδικά μαγειρικά σκεύη για τις επαγωγικές εστίες;

Για τη λειτουργία τους με επαγωγικές εστίες, τα μαγειρικά σκεύη απαιτούν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Πρέπει να διαθέτουν επίπεδο πάτο και να είναι κατασκευασμένα από μαγνητικά υλικά, όπως ατσάλι, χυτοσίδηρος ή εμαγιέ. Αντιθέτως, υλικά όπως αλουμίνιο, χαλκός, κεραμικό, γυαλί ή πορσελάνη δεν είναι κατάλληλα για αυτές τις εστίες. Η συμβατότητα συνήθως υποδεικνύεται από ένα ειδικό σύμβολο πάνω στο σκεύος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορεί να γίνει ένας απλός έλεγχος με μαγνήτη: εάν ο μαγνήτης δεν προσκολλάται στον πάτο, το σκεύος δεν είναι συμβατό με την επαγωγική τεχνολογία. Τα σκεύη που λειτουργούν σε επαγωγικές εστίες είναι συμβατά και με άλλους τύπους εστιών, αλλά όχι απαραίτητα και το αντίστροφο.

Σετ Τηγάνια & Κατσαρόλες

Stewehome Σετ 3 τεμαχίων κατσαρόλες από γρανίτη Καφέ

Stewehome Σετ 3 τεμαχίων κατσαρόλα τηγάνι και σαγανάκι από γρανίτη Γκρι

Stewehome Σετ μίνι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο 5 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Σετ τηγανιών από χυτοσίδηρο με αντικολλητική βάση 6 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ 4 τεμαχίων τηγάνι και σαγάνι από χυτοσίδηρο Γκρι

Stewehome Σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα με καπάκι 4 τεμαχίων Ασημί 20x5 cm

Stewehome Σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα 6 τεμαχίων

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 6 τεμαχίων Ασημί

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων μαύρα σκεύη μαγειρικής από γρανίτη Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρολών και τηγανιού από γρανίτη με επίστρωση Γκρι

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από γρανίτη 7 τεμαχίων με αντικολλητική επιφάνεια Μαύρο

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών 7 τεμαχίων με μαύρη επιφάνεια από γρανίτη μεταλλικές λαβές ανθεκτικό και κομψό σχέδιο Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 8 τεμαχίων Ασημί

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων μαγειρικά σκεύη και τηγάνι από γρανίτη κρυστάλλινο μαύρο Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 16 τεμαχίων Πολύχρωμο

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κατσαρολών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη και καπάκια Γκρι

Stewehome Σετ κατσαρολών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη 6 τεμαχίων για καθημερινή χρήση Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κατσαρολών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη και γυάλινο καπάκι Μαύρο

502390 ΡΗΧΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ - 5.5L - CA005-BS32-BEIGE - DSP - 563806

502400 ΡΗΧΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ - 3.9L - CA004-BS28-BLACK - DSP - 563776

Σετ μαγειρικά σκεύη - 4pcs - CA005-S27-Purple - DSP - 563790

502393 ΡΗΧΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ - 2.7L - CA005-BS24-BLACK - DSP - 563950

502407 ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΗ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ - 3.6L - CS003-B20 - DSP - 561604

Σετ μαγειρικά σκεύη - CS001-S08 - DSP - 562496

Σετ μαγειρικά σκεύη - 3pcs - CA004-S05-Black - DSP - 563769

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών με αντικολλητική επίστρωση 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών και τηγανιών από αλουμίνιο με επικάλυψη κεραμικής και αποσπώμενες λαβές 15 τεμαχίων Μαύρο

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 18τμχ από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Αντικολλητική Επίστρωση Μαρμάρου Cheffinger CF1830M

Stewehome Σετ τηγανιών με επίστρωση τιτανίου 6 τεμαχίων με αντικολλητική και ανθεκτική στη φθορά επιφάνεια Μαύρο

Stewehome Σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς καπάκι συμβατά με επαγωγική εστία 2 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα με γυάλινα καπάκια 6 τεμαχίων Γκρι 14x6 cm

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κεραμικών τηγανιών με καπάκια Γκρι

Stewehome Σετ 4 τεμαχίων τηγάνια με καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα και γυαλί Ασημί 22x5 cm

Stewehome Σετ 8 τεμαχίων κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα με αντικολλητικό πάτο Ασημί

Stewehome Σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα με γυάλινα καπάκια 6 τεμαχίων Ασημί 16x5 cm

Stewehome Σετ κατσαρολών από χυτοσίδηρο 7 τεμαχίων Μαύρο

Σετ Μαγειρικά Σκεύη POTTO από Ανοξείδωτο Ατσάλι 8τμχ Lamart LT1211 Ασημί

Σετ μαγειρικά σκεύη - 4pcs - CS001-S08 - DSP - 562496

Σετ Μαγειρικά Σκεύη ELEGANT από Ανοξείδωτο Ατσάλι 8τμχ Lamart LTSSSET8 Ασημί

Σετ Μαγειρικά Σκεύη POUR από Ανοξείδωτο Ατσάλι 7τμχ Lamart LT1119 Ασημί

Zilan Zilan Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 7 τμχ με επίστρωση μαρμάρου ZLN0959

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 7 τεμαχίων με επικάλυψη από πέτρα και αποσπώμενη λαβή , Carbone HG8053-CAR

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 7 τεμαχίων με πέτρινη επίστρωση και αποσπώενη λαβή, , Μαύρο HG8053-BLK

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 7 τεμαχίων με επίστρωση πέτρας και αποσπώμενη λαβή, Μπορντό HG8053-BR

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 5 τεμαχίων με επίστρωση πέτρας και αποσπώμενη λαβή Μπορντό HG8051-BR

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 5 τεμαχίων με επίστρωση πέτρας και αποσπώμενη λαβή Μαύρο HG8051-BLK

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 17 τεμαχίων με επίστρωση πέτρας και αφαιρούμενη λαβή, Μαύρο HG8055-BLK

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 17 τεμαχίων με πέτρινη επικάλυψη και αποσπώμενη λαβή, Μπορντό HG8055-BR

Σετ Κατσαρολών All-in-One X3 Easy Storage 17/21/25cm - Inox KC5228 Cook Concept

Herzberg Σετ Μαγειρικών Σκευών 5 τεμαχίων με επικάλυψη πέτρας και αποσπώμενη λαβή Carbone HG8051-CAR

BerlingerHaus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. με Τριπλή Αντικολλητική Επίστρωση Μαρμάρου Metallic Line Burgundy Edition BH-1222N

Σετ Μαγειρικής Herzberg 10 τμχ Χρώματος Μπορντό HG-5000 Bordeau

Edenberg Σετ 8 τμχ, αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη σε Λευκό χρώμα, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο, EB-7435

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Είδος

Χρώμα