Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό σετ μαγειρικών σκευών;

Ένα σύνολο μαγειρικών σκευών περιλαμβάνει συνήθως διάφορα μεγέθη κατσαρόλες με τα αντίστοιχα καπάκια, ένα ή περισσότερα τηγάνια, και ενδεχομένως κάποια επιπλέον μαγειρικά σκεύη, καλύπτοντας έτσι τις βασικές απαιτήσεις μαγειρέματος ενός σπιτιού.

Είναι όλα τα σετ μαγειρικών σκευών κατάλληλα για κάθε τύπο εστίας;

Όχι πάντα. Κάποια σετ μαγειρικών σκευών είναι ειδικά σχεδιασμένα για αέριο, ηλεκτρικές ή κεραμικές εστίες, ενώ άλλα είναι συμβατά και με επαγωγικές. Είναι απαραίτητο να ελέγχεις τη συμβατότητα με την εστία σου πριν την αγορά.

Μπορώ να χρησιμοποιώ τα σκεύη στο φούρνο;

Η καταλληλότητα χρήσης σκευών στον φούρνο καθορίζεται από το υλικό κατασκευής και κυρίως από τις λαβές. Σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα ή μαντέμι είναι γενικά ασφαλή. Όταν οι λαβές είναι από πλαστικό, βακελίτη ή σιλικόνη, τότε συνήθως υπάρχει όριο θερμοκρασίας, περίπου 150°C-180°C, ή ενδέχεται να μην είναι καθόλου κατάλληλες.

Πώς μπορώ να αποφύγω τις γρατζουνιές στα αντικολλητικά μου σκεύη;

Η προστασία της αντικολλητικής επιφάνειας των σκευών απαιτεί την αντικατάσταση των μεταλλικών εργαλείων με σπάτουλες από ξύλο, σιλικόνη ή πλαστικό. Κατά το καθάρισμα, αποφεύγεται η χρήση σύρματος, προτιμώντας τη μαλακή πλευρά του σφουγγαριού. Εάν τα σκεύη αποθηκεύονται τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο σε ντουλάπι, η χρήση προστατευτικών από τσόχα ή χαρτιού κουζίνας ανάμεσά τους μπορεί να αποτρέψει τη φθορά. Αυτές οι πρακτικές συμβάλλουν στην αποφυγή γρατζουνιών από τριβή και σκληρή χρήση, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των αντικολλητικών σκευών.

Πώς να φροντίσω το αντικολλητικό μου τηγάνι;

Για τη φροντίδα αντικολλητικών τηγανιών, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερθέρμανση, ιδίως όταν δεν περιέχουν λιπαρή ουσία, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει φθορά στην αντικολλητική τους επιφάνεια. Επίσης, λόγω της ευαισθησίας της επιφάνειας, συνιστάται η χρήση μόνο εργαλείων από σιλικόνη ή ξύλου για το ανακάτεμα ή το σερβίρισμα των τροφίμων. Η σωστή χρήση και φροντίδα διασφαλίζουν τη μακροζωία της αντικολλητικής τους ιδιότητας και την ποιότητα του μαγειρέματος.

Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Πόσων ειδών τηγάνια υπάρχουν;

Η ποικιλία των τηγανιών οφείλεται στη διαφορετική χρήση, το είδος της μαγειρικής και τις συνταγές που εξυπηρετούν. Παραδείγματα αποτελούν η σωτέζα, το wok, η ομελετιέρα και άλλα πρακτικά σκεύη μαγειρικής.

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας είναι υγιεινά;

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας παρουσιάζουν μεγάλη αντοχή και θεωρούνται απόλυτα υγιεινά, καθώς δεν περιέχουν νικέλιο ή PFOA. Είναι κατάλληλα ακόμα και για άτομα με αλλεργίες σε βαρέα μέταλλα.

Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβεις υπόψη σου όταν αγοράζεις ένα τηγάνι;

Κατά την επιλογή ενός τηγανιού, είναι σημαντικό να εξεταστούν παράγοντες όπως το κατάλληλο μέγεθος, το βάρος, το υλικό κατασκευής και η αντικολλητική του ιδιότητα. Πρέπει επίσης να διαπιστωθεί η συμβατότητα του τηγανιού με τον τύπο της εστίας που διαθέτει ο χρήστης (ηλεκτρική, κεραμική, γκαζιού, επαγωγική). Επιπλέον, τα χερούλια πρέπει να είναι στιβαρά, ενώ ο πάτος του τηγανιού θα πρέπει να είναι βαρύς, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και βέλτιστη επαφή με την εστία.

Πώς μπορείς να μετρήσεις τα τηγάνια σου;

Η διάμετρος αποτελεί την κυριότερη παράμετρο για τον καθορισμό του μεγέθους ενός τηγανιού. Για τη μέτρηση της διαμέτρου, λαμβάνεται υπόψη το εσωτερικό του τηγανιού, στο ύψος του άνω χείλους του σκεύους. Η μέτρηση πραγματοποιείται από το ένα άκρο του χείλους έως το άλλο. Για παράδειγμα, ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκατοστών μετράται από τη μία άκρη του χείλους στην απέναντι. Τα μεγέθη τηγανιών που συναντώνται συχνότερα είναι τα 16, 20, 24, 28 και 32 εκατοστά. Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, είναι δυνατόν να χρησιμοποιούνται και ενδιάμεσα μεγέθη, όπως 14, 22, 26 και 30 εκατοστά. Στην περίπτωση των τηγανιών τύπου grill, ο υπολογισμός του μεγέθους τους γίνεται επίσης μετρώντας το άνω τμήμα του τηγανιού. Με χρήση μεζούρας, μετράται η απόσταση από το ένα χείλος του τηγανιού μέχρι το άλλο, υπολογίζοντας έτσι τη μία διάσταση. Για τον υπολογισμό της δεύτερης διάστασης, επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία, έχοντας κατά νου τη δημιουργία ενός νοητού σταυρού πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού. Ενδεικτικά, ένα τηγάνι grill μπορεί να έχει διαστάσεις 28 x 28 εκατοστά.

Χρειάζομαι ειδικά μαγειρικά σκεύη για τις επαγωγικές εστίες;

Για τη λειτουργία τους με επαγωγικές εστίες, τα μαγειρικά σκεύη απαιτούν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Πρέπει να διαθέτουν επίπεδο πάτο και να είναι κατασκευασμένα από μαγνητικά υλικά, όπως ατσάλι, χυτοσίδηρος ή εμαγιέ. Αντιθέτως, υλικά όπως αλουμίνιο, χαλκός, κεραμικό, γυαλί ή πορσελάνη δεν είναι κατάλληλα για αυτές τις εστίες. Η συμβατότητα συνήθως υποδεικνύεται από ένα ειδικό σύμβολο πάνω στο σκεύος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορεί να γίνει ένας απλός έλεγχος με μαγνήτη: εάν ο μαγνήτης δεν προσκολλάται στον πάτο, το σκεύος δεν είναι συμβατό με την επαγωγική τεχνολογία. Τα σκεύη που λειτουργούν σε επαγωγικές εστίες είναι συμβατά και με άλλους τύπους εστιών, αλλά όχι απαραίτητα και το αντίστροφο.

Σετ Τηγάνια & Κατσαρόλες

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από γρανίτη 7 τεμαχίων μαύρο Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρολών και τηγανιού από γρανίτη με βαθιά και ρηχή κατσαρόλα Καφέ

Stewehome Σετ τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς καπάκι σετ 2 τεμαχίων Γκρι 24x6 cm

Stewehome βαθύ τηγάνι από γρανίτη με καπάκι σετ 2 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ 3 τεμαχίων κατσαρολών με κεραμική επίστρωση και αντικολλητικό πάτο Μπεζ

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από γρανίτη 7 τεμαχίων με αντικολλητική επίστρωση και ανθεκτικό πάτο Μαύρο

Stewehome Σετ 9 τεμαχίων μαγειρικά σκεύη με επίστρωση γρανίτη Μαύρο

Stewehome Σετ 8 τεμαχίων κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα με βάση επαγωγής Ασημί

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από γρανίτη 5 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρολών και τηγανιού από πεύκο με γρανιτένια επίστρωση Λευκό

Stewehome Σετ 9 τεμαχίων γκρανίτ μαγειρικά σκεύη γάστρας με γυάλινο καπάκι Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρόλες και τηγάνι με κεραμική επιφάνεια και αλουμινένιο εσωτερικό Μπεζ

Stewehome Σετ 10 τεμαχίων κατσαρολών από γρανίτη με καπάκια Μπεζ

Stewehome Σετ 3 τεμαχίων κατσαρόλας από γρανίτη Γκρι

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κατσαρολών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη για καθημερινή χρήση Μπεζ

Stewehome Σετ τηγανιών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη αντικολλητικά και ανθεκτικά σε οσμές Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 6 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων τηγάνια από χυτοσίδηρο με γυάλινο καπάκι Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 με καπάκι 6 τεμαχίων Ασημί

Stewehome Σετ 5 τεμαχίων κατσαρολών από κεραμικό χυτοσίδηρο Μαύρο

Stewehome Σετ 5 τεμαχίων κατσαρολών από γρανίτη με βάση για επαγωγική εστία Μαύρο

Stewehome Σετ 8 τεμαχίων κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα με επαγωγική βάση Ασημί 20x10 cm

Stewehome Σετ κεραμικών σκευών μαγειρικής 7 τεμαχίων Εκρού

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα με βάση επαγωγής Γκρι

Stewehome Σετ τηγανιών από χυτό αλουμίνιο με επίστρωση γρανίτη με αντικολλητική επιφάνεια Μαύρο

Stewehome βαθύ τηγάνι από γρανίτη με καπάκι σετ 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από γρανίτη 7 τεμαχίων ανθεκτικά αντικολλητικά καφέ Καφέ

Stewehome Σετ κατσαρολών με αντικολλητική επίστρωση από γρανίτη 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 7 τεμαχίων Ασημί 24x7 cm

Stewehome Σετ 13 τεμαχίων μαγειρικά σκεύη από γρανίτη με αλουμινένια εσωτερική και εξωτερική επιφάνεια Γκρι

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από γρανίτη 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ 4 τεμαχίων κατσαρόλες τηγάνι και σαγάνι με επίστρωση γρανίτη Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρολών και τηγανιού με επίστρωση γρανίτη Γκρι

Stewehome Σετ 10 τεμαχίων κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα με αντικολλητικό πάτο Χρυσό

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρολών από χυτοσίδηρο με αλουμινένια εσωτερική επιφάνεια Μπεζ

Stewehome Σετ κεραμικών κατσαρολών 7 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Σετ 8 τεμαχίων κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα με βάση επαγωγής Ασημί

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρολών και τηγανιών από χυτό γρανίτη Μπλε

Stewehome Σετ κατσαρολών από κεραμικό 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών 4 τεμαχίων από ανοξείδωτο χάλυβα με καπάκια για μαγείρεμα και αποθήκευση

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κατσαρολών από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη και γυάλινα καπάκια Μπεζ

Stewehome Σετ 5 τεμαχίων μαγειρικά σκεύη από γρανίτη με βαθύ και ρηχό κατσαρολάκι και τηγάνι Μαύρο

Stewehome Σετ τηγανιών με επίστρωση γρανίτη 6 τεμαχίων Κόκκινο 22x20 cm

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων γκρι αντικολλητικών κατσαρολών και τηγανιού με καπάκια από γυαλί και επιφάνεια από γρανίτη Γκρι

Stewehome Σετ κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα με σετ σερβιρίσματος 17 τεμαχίων Ασημί

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων γκρανίτ κατσαρόλες και τηγάνι γκουβέτ με λαβές από μπακαλίτη Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη μαύρο Μαύρο

Stewehome Σετ 7 τεμαχίων κατσαρόλες και τηγάνι από χυτοσίδηρο Μαύρο

Stewehome Σετ κατσαρολών από χυτοσίδηρο 8 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κατσαρολών από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 με καπάκια Ασημί

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών κουζίνας από αλουμίνιο με αντικολλητική επιφάνεια σε χάλκινο χρώμα 11 τεμαχίων

Stewehome Σετ μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο με καπάκι 17 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ μαγειρικά σκεύη από γρανίτη 7 τεμαχίων Μαύρο

Stewehome Σετ βαθιών κατσαρολών με λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα 18 10 σετ 8 τεμαχίων Ασημί

Stewehome Σετ 6 τεμαχίων κατσαρολών με καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα Λευκό

Stewehome Σετ 5 τεμαχίων μίνι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο ρετρό Κόκκινο

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Είδος

Χρώμα