Από τι γάλα φτιάχνονται τα τυριά;

Τα τυριά παράγονται από γάλα διαφόρων ζώων, όπως αγελάδες, πρόβατα, κατσίκες, βουβάλια, ενώ ενίοτε χρησιμοποιείται και γάλα καμήλας ή αίγας. Το είδος του γάλακτος καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση και την υφή του τελικού τυριού.