Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες

Stewehome Κατσαρόλα Γρανίτη για Μαγείρεμα με Λαβές Βακελίτη Χρώμα Καφέ 22cm (28cm)

Stewehome Ametist Κατσαρόλα Χυτού Μεταλλίου με Καπάκι και Λαβές Βακελίτη Μπλε 18cm (28cm)

Stewehome Ametist Σετ Δύο Τεμαχίων Κατσαρόλα Χυτού Με Καπάκι Κίτρινη 20cm (28cm)

Stewehome Matrix Κατσαρόλα Χυτού Με Καπάκι και Ενσωματωμένες Λαβές Κουζίνας-Χάλκινο18cm

Stewehome Elit Βαθιά Κατσαρόλα Ανοξείδωτη Με Γυάλινο Καπάκι και Λαβές Βακελίτη -ασημί 26cm (26cm)

Stewehome Elit Βαθιά Κατσαρόλα Ανοξείδωτη Με Γυάλινο Καπάκι και Λαβές Βακελίτη -ασημί 26cm (28cm)

Χύτρα Βαθιά "gastro" Χωρητικότητας 30 Λίτρων Σε Χρώμα Ίνοξ Φ40x26εκ.

Χύτρα βαθιά "GASTRO" χωρητικότητας 54 λίτρων σε χρώμα ίνοξ Φ50x30εκ.

Κατσαρόλα FAGOR Optimax Κόκκινο Σμαλτωμένο Χάλυβα (Ø 26 x 14 cm)

Stewehome Χύτρα χαμηλή από ανοξείδωτο χάλυβα σετ 2 τεμαχίων Ασημί

Stewehome Χύτρα από γρανίτη με χαμηλό σχήμα 24 cm Μπεζ

Stewehome Χύτρα χαμηλή από γρανίτη 26 cm Μαύρο

Stewehome Χύτρα χαμηλή με καπάκι από γυαλί με επίστρωση γρανίτη 26 cm Καφέ

Stewehome Κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 18 εκ με αντικολλητική βάση Ασημί

Stewehome Γυάλινη κατσαρόλα με καπάκι Πορτοκαλί 20x20 cm

Stewehome χαμηλή κατσαρόλα από σερμίκ με καπάκι 14 cm Γκρι

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από γρανίτη με γυάλινο καπάκι Καφέ

Stewehome Χύτρα χαμηλή από γρανίτη με γυάλινο καπάκι Μαύρο

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με καπάκι και επίστρωση γρανίτη για μαγείρεμα Μπεζ

Stewehome Χύτρα ριζότο από γρανίτη 20 cm Μπορντό

Stewehome Χύτρα χαμηλή από γρανίτη με καπάκι από γυαλί Καφέ

Stewehome Χύτρα από γρανίτη με καπάκι από γυαλί και σιλικόνη 28 cm αντικολλητική καπουτσίνο Καφέ

Stewehome Γρανιτένια κατσαρόλα για πιλάφι και γεμιστά 28 cm Μαύρο

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο χαμηλή Μαύρο

Stewehome κεραμική χαμηλή κατσαρόλα με καπάκι Λευκό

Stewehome Χύτρα ριζότου από ανοξείδωτο χάλυβα 28 cm Ασημί

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με χαμηλό σχήμα σετ 2 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Γυάλινη κατσαρόλα με καπάκι Πορτοκαλί 20x14 cm

Stewehome Χύτρα χαμηλή από γρανίτη 24 cm μαύρη Μαύρο

Stewehome βαθύ γκρανίτ κατσαρόλα με καπάκι από γυαλί και λαβές από μπακαλίτη Μαύρο

Stewehome Χυτοσίδηρο χαμηλή κατσαρόλα 26 εκ σετ 2 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για κουζίνα Πράσινο

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη και καπάκι από γυαλί Μαύρο

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από γρανίτη με καπάκι από γυαλί με σιλικόνη 24 εκ Γκρι

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη και γυάλινο καπάκι Μπεζ

Stewehome Χύτρα ριζότου από γρανίτη με καπάκι από γυαλί και ξύλο πεύκου 26 εκ Καφέ

Stewehome Χύτρα χαμηλή με καπάκι από γυαλί με επίστρωση γρανίτη 30 cm Μαύρο

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα με επίστρωση γρανίτη και μεταλλικό πάτο Μαύρο

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από γρανίτη με μεταλλικό πάτο για μαγείρεμα Μαύρο

Stewehome Γρανιτένια κατσαρόλα με καπάκι από γυαλί και σιλικόνη 28 cm με αντικολλητική επίστρωση Μαύρο

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 24 cm σετ 2 τεμαχίων Λευκό

Stewehome βαθύ γκρανίτ κατσαρόλα με καπάκι από γυαλί και λαβή από μπακαλίτη Μαύρο

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα γιουβέτσι με επίστρωση γρανίτη και καπάκι από γυαλί με λαβή χρυσού Πράσινο

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη Λευκό

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 2 τεμαχίων Ασημί

Stewehome χαμηλή κατσαρόλα με καπάκι από κεραμικό Μαύρο

Stewehome κεραμική χαμηλή κατσαρόλα με καπάκι Μπεζ

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη και καπάκι από γυαλί Μαύρο

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από γρανίτη με καπάκι από γυαλί με σιλικονούχα άκρη Γκρι

Stewehome Κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 14 cm 1 τεμαχίου

Stewehome Χύτρα χαμηλή αντικολλητική από γρανίτη 26 cm Γκρι

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από γρανίτη με καπάκι από γυαλί με σιλικονούχα άκρη Γκρι

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 26 cm σετ 2 τεμαχίων Γκρι

Stewehome Χαμηλή κατσαρόλα ρύζι από γρανίτη 24 εκ Καφέ

Stewehome Χύτρα από χυτοσίδηρο με επίστρωση γρανίτη Μαύρο

Sofram Soft Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 4lt / 22cm

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες