Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Berlinger Haus • Find.gr

Berlinger Haus Strong Mold Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Μαντέμι 25cm

Κατσαρόλες

Berlinger Haus Strong Mold Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Μαντέμι 25cm

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.8lt / 25cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Ρηχή Κατσαρόλα 4lt / 24cm

Berlinger Haus Black Rose Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Ebony Rosewood Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 6lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Κατσαρόλα Μαρμίτα 9.5lt / 26cm

Berlinger Haus Black Rose Collection Κατσαρόλα Φριτέζα από Αλουμίνιο 24cm

Berlinger Haus Napoli Collection Ανοξείδωτη Κατσαρόλα Μαρμίτα 6lt / 22cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 7.5lt / 30cm

Berlinger Haus Emerald Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Primal Gloss Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Carbon Ediiton Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.2lt / 24cm

Berlinger Haus Black Royal Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Ρηχή Κατσαρόλα 5lt / 26cm

Berlinger Haus Black Rose Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.1lt / 28cm

Berlinger Haus Forest Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 1.8lt / 16cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Κατσαρόλα Μαρμίτα 12.5lt / 28cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Κατσαρόλα Μαρμίτα 7.5lt / 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Carbon Collection

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Rose Gold Noir Collection

Berlinger Haus Moonlight Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 30 Εκ. Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση & Γυάλινο Καπάκι Rose Gold Bh-6194

Berlinger Haus Moonlight Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Stone Touch Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Strong Mold Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Μαντέμι 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm Rose Gold Collection

Αντικολλητική Κατσαρόλα 32εκ. με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Berlinger Haus BH-1098N

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο και πλαστικό καπάκι Primal Gloss Collection BH-6571

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Κατσαρόλα με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Berlinger Haus BH-1096N

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Black Royal Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Μαντέμι 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.3lt / 24cm Aquamarine Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Shiny Black Edition BH-6609

Κατσαρόλα Berlinger Haus Φ20cm Silver Jewellery Collection BH-6291

Κατσαρόλα Berlinger Haus Φ18cm Silver Jewellery Collection BH-6290

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.9lt / 32cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Stone Touch Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 7.6lt / 26cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.2lt / 32cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 24cm με γυάλινο και πλαστικό καπάκι Shine Basalt Collection BH-6653

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7086

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm Με Γυάλινο Και Πλαστικό Καπάκι Shine Basalt Collection Bh-6652

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες