Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Αντικολλητική • Find.gr

Royalty Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 23lt / 44cm

Navaris Cast Iron Casserole Dish with Lid - Αντικολλητική Κατσαρόλα από Χυτοσίδηρο για Εστίες / Φούρνο - 24cm - 3.5L - Matte Purple (48777.02.45)

Διάμετρος: 24 cm

59,90 €

Venus Φριτέζα 24εκ Με Καπάκι Από Βοριοπυριτικό Γυαλί Αντικολλητική Ηλεκτρική 77024

Κατσαρόλα Αντικολλητική Relaxdays Soup Pot XXL από Χυτό Αλουμίνιο με Γυάλινο Καπάκι 18 x 24 cm 6L - Black / Silver (10052728_817)

Είδος: Βαθιά, Διάμετρος: 24 cm

39,90 €

Κατσαρόλα Αντικολλητική Relaxdays Soup Pot XXL από Χυτό Αλουμίνιο με Γυάλινο Καπάκι 20 x 28 cm 10L - Black / Silver (10052728_671)

Είδος: Βαθιά, Διάμετρος: 20 cm

49,90 €

Nava Κατσαρόλα - Γάστρα Τετράγωνη Funtzio 24cm Με Αντικολλητική Επίστρωση Stone 10-128-101

Κατσαρόλες

Royalty Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 23lt / 44cm

Berlinger Haus Stone Touch Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm Rose Gold Collection

Αντικολλητική Κατσαρόλα 32εκ. με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Berlinger Haus BH-1098N

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Κατσαρόλα αλουμινίου με κεραμική αντικολλητική επίστρωση μαύρη Δ18cm Espiel KC2028A1

Edenberg Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.5lt / 24cm

Luigi Ferrero Rossy Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.7lt / 28cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Zilan Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.3lt / 24cm Aquamarine Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Chroma Κατσαρόλα Αλουμινίου 24x10.5cm

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Shiny Black Edition BH-6609

Retro Κατσαρόλα Αλουμινίου 24x11.5cm

Origen Κατσαρόλα Αλουμινίου 28x15cm

Royalty Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Χυτό Αλουμίνιο 10.5lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.9lt / 32cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Stone Touch Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 7.6lt / 26cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.2lt / 32cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7086

RL-BR28M Κατσαρόλα Ρηχή 28cm Αντικολλητική με Επίστρωση Μαρμάρου & Γυάλινο Καπάκι Royalty Line

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm Με Γυάλινο Και Πλαστικό Καπάκι Shine Basalt Collection Bh-6652

Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Berlinger Haus Bh-1741

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20εκ. Berlinger Haus Bh-1641n

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20cm. Berlinger Haus Bh-1894

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Rose Gold Noir Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Royalty Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 8.8lt / 32cm

Berlinger Haus Αντικολλητικό Πλακερό - Τηγάνι 28εκ. Με Καπάκι Bh-6060

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28εκ. Με Τριπλή Επίστρωση Τιτανίου & Γυάλινο Καπάκι Bh-6059

Navaris Cast Iron Casserole Dish with Lid - Αντικολλητική Κατσαρόλα από Χυτοσίδηρο για Εστίες / Φούρνο - 24cm - 3.5L - Matte Purple (48777.02.45)

Venus Φριτέζα 24εκ Με Καπάκι Από Βοριοπυριτικό Γυαλί Αντικολλητική Ηλεκτρική 77024

Jomafe Κατσαρόλα 18cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7602

Jomafe Κατσαρόλα 20cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7603

Κατσαρόλα ψηλή 24 x 16,5 cm με αντικολλητική επίστρωση μαρμάρου & γυάλινο καπάκι Masterpan MP-2131

Κατσαρόλα Αντικολλητική Relaxdays Soup Pot XXL από Χυτό Αλουμίνιο με Γυάλινο Καπάκι 18 x 24 cm 6L - Black / Silver (10052728_817)

Κατσαρόλα Αντικολλητική Relaxdays Soup Pot XXL από Χυτό Αλουμίνιο με Γυάλινο Καπάκι 20 x 28 cm 10L - Black / Silver (10052728_671)

Nava Κατσαρόλα - Γάστρα Τετράγωνη Funtzio 24cm Με Αντικολλητική Επίστρωση Stone 10-128-101

Nava Κατσαρόλα - Ατμομάγειρας Φ22cm Taurus Με Αντικολλητική Επίστρωση Stone 10-103-134

Πλακερό Αντικολλητικό Με Καπάκι Balance Leo 3950431 Φ28cm Grey BergHOFF 28cm Αλουμίνιο

Woll Diamond XR Logic Pro Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.5lt / 24cm

Woll Diamond Active Lite Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 5.5lt / 26cm

Woll Diamond Active Lite Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 5lt / 24cm

Κατσαρόλα Αντικολλητική Titanium Nowo 120ILL 20cm 3lt Clear-Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Concept 824NC 24cm 3,6lt Inox Woll 24cm Ανοξείδωτο Ατσάλι

Κατσαρόλα Αντικολλητική Eco Lite QXR 120ELI-Q 20cm 2,2lt Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Eco Lite QXR NB-ELI-120-L-Q 20cm 2,2lt Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Eco Logic NB-WLCI-120-L-Q 20cm 3lt Black-Brown Woll 20cm Ξύλο,Αλουμίνιο

Γάστρα Αντικολλητική Secural 001-500-28-000/0 28x28cm 6,5Lt Inox Fissler Ανοξείδωτο Ατσάλι

Κατσαρόλα Μάρμαρο 24cm QD-MS624PF MARBLE

Κατσαρόλα Μάρμαρο 20cm QD-MS620PF MARBLE

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες