Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Αλουμίνιο • Find.gr

Westinghouse Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 8.5lt / 28cm

Κατσαρόλες

Westinghouse Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 8.5lt / 28cm

Berlinger Haus Moonlight Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Stone Touch Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Cryspo Trio Petra Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.9lt / 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm Rose Gold Collection

Ballarini Bologna Granitium Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 16cm

Luigi Ferrero Rosso Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.7lt / 28cm

Luigi Ferrero Rosso Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Κατσαρόλα αλουμινίου με κεραμική αντικολλητική επίστρωση μαύρη Δ18cm Espiel KC2028A1

Luigi Ferrero Rossy Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.7lt / 28cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.3lt / 24cm Aquamarine Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Chroma Κατσαρόλα Αλουμινίου 24x10.5cm

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Shiny Black Edition BH-6609

Retro Κατσαρόλα Αλουμινίου 24x11.5cm

Origen Κατσαρόλα Αλουμινίου 28x15cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.9lt / 32cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Stone Touch Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7086

Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Berlinger Haus Bh-1741

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20cm. Berlinger Haus Bh-1894

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Rose Gold Noir Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Αντικολλητικό Πλακερό - Τηγάνι 28εκ. Με Καπάκι Bh-6060

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28εκ. Με Τριπλή Επίστρωση Τιτανίου & Γυάλινο Καπάκι Bh-6059

Κατσαρόλα με Γυάλινο Καπάκι BRA A270328 5,7 L (Ø 28 cm) Μαύρο Μέταλλο Αλουμίνιο Ø 28 cm Aluminio

Jomafe Κατσαρόλα 18cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7602

Jomafe Κατσαρόλα 20cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7603

Κατσαρόλα ψηλή 24 x 16,5 cm με αντικολλητική επίστρωση μαρμάρου & γυάλινο καπάκι Masterpan MP-2131

Estia Magma 01-6136 Βαθιά Κατσαρόλα Αλουμινίου με Επίστρωση από Πέτρα 24cm 4.3lt

Heinner HR-SNT-S28 Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο με καπάκι 7.8 lt , 28x14εκ. , RIKITO WATANABE

Heinner HR-SNT-S24 Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο με καπάκι 5.3lt , 24x12.5εκ. , RIKITO WATANABE

Πλακερό Αντικολλητικό Με Καπάκι Balance Leo 3950431 Φ28cm Grey BergHOFF 28cm Αλουμίνιο

Woll Diamond XR Logic Pro Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.5lt / 24cm

Woll Diamond Active Lite Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 5.5lt / 26cm

Κατσαρόλα Αντικολλητική Titanium Nowo 120ILL 20cm 3lt Clear-Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Eco Lite QXR 120ELI-Q 20cm 2,2lt Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Eco Lite QXR NB-ELI-120-L-Q 20cm 2,2lt Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Μάρμαρο 24cm QD-MS624PF MARBLE

Κατσαρόλα Μάρμαρο 20cm QD-MS620PF MARBLE

Κατσαρόλα Cook&Plus 28826010 24cm Black Guzzini 24cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Ανοξείδωτη(inox) 20x10cm - Ec61BPSB20c

Jomafe Κατσαρόλα 24cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7604

Κατσαρόλα Αντικολλητική Cocotte MJC33VE.1 33m 9lt Fern Green Cookut 33cm Ατσάλι, Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Cocotte MJC33RO.1 33m 9lt Marshmallow Pink Cookut 33cm Ατσάλι, Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Cocotte MJC33BC.1 33m 9lt Blueberry Blue Cookut 33cm Ατσάλι, Αλουμίνιο

Izzy Κατσαρόλα - Φριτέζα - Φριτούρα 24cm Onyx Αλουμινίου Αντικολλητική Granite Με Δίχτυ 223841

Flonal Pietra Viva Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm

Berlinger Haus Κατσαρολα 24 Εκ. Με Τριπλη Μαρμαρινη Επιστρωση & Γυαλινο Καπακι Ebony Rosewood Bh-1717

Gruppe Cookin Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm

Κατσαρόλα Tefal Simply Clean 24cm B5674653

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες