Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό σετ μαγειρικών σκευών;

Ένα σύνολο μαγειρικών σκευών περιλαμβάνει συνήθως διάφορα μεγέθη κατσαρόλες με τα αντίστοιχα καπάκια, ένα ή περισσότερα τηγάνια, και ενδεχομένως κάποια επιπλέον μαγειρικά σκεύη, καλύπτοντας έτσι τις βασικές απαιτήσεις μαγειρέματος ενός σπιτιού.

Είναι όλα τα σετ μαγειρικών σκευών κατάλληλα για κάθε τύπο εστίας;

Όχι πάντα. Κάποια σετ μαγειρικών σκευών είναι ειδικά σχεδιασμένα για αέριο, ηλεκτρικές ή κεραμικές εστίες, ενώ άλλα είναι συμβατά και με επαγωγικές. Είναι απαραίτητο να ελέγχεις τη συμβατότητα με την εστία σου πριν την αγορά.

Μπορώ να χρησιμοποιώ τα σκεύη στο φούρνο;

Η καταλληλότητα χρήσης σκευών στον φούρνο καθορίζεται από το υλικό κατασκευής και κυρίως από τις λαβές. Σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα ή μαντέμι είναι γενικά ασφαλή. Όταν οι λαβές είναι από πλαστικό, βακελίτη ή σιλικόνη, τότε συνήθως υπάρχει όριο θερμοκρασίας, περίπου 150°C-180°C, ή ενδέχεται να μην είναι καθόλου κατάλληλες.

Πώς μπορώ να αποφύγω τις γρατζουνιές στα αντικολλητικά μου σκεύη;

Η προστασία της αντικολλητικής επιφάνειας των σκευών απαιτεί την αντικατάσταση των μεταλλικών εργαλείων με σπάτουλες από ξύλο, σιλικόνη ή πλαστικό. Κατά το καθάρισμα, αποφεύγεται η χρήση σύρματος, προτιμώντας τη μαλακή πλευρά του σφουγγαριού. Εάν τα σκεύη αποθηκεύονται τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο σε ντουλάπι, η χρήση προστατευτικών από τσόχα ή χαρτιού κουζίνας ανάμεσά τους μπορεί να αποτρέψει τη φθορά. Αυτές οι πρακτικές συμβάλλουν στην αποφυγή γρατζουνιών από τριβή και σκληρή χρήση, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των αντικολλητικών σκευών.

Πώς να φροντίσω το αντικολλητικό μου τηγάνι;

Για τη φροντίδα αντικολλητικών τηγανιών, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερθέρμανση, ιδίως όταν δεν περιέχουν λιπαρή ουσία, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει φθορά στην αντικολλητική τους επιφάνεια. Επίσης, λόγω της ευαισθησίας της επιφάνειας, συνιστάται η χρήση μόνο εργαλείων από σιλικόνη ή ξύλου για το ανακάτεμα ή το σερβίρισμα των τροφίμων. Η σωστή χρήση και φροντίδα διασφαλίζουν τη μακροζωία της αντικολλητικής τους ιδιότητας και την ποιότητα του μαγειρέματος.

Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Πόσων ειδών τηγάνια υπάρχουν;

Η ποικιλία των τηγανιών οφείλεται στη διαφορετική χρήση, το είδος της μαγειρικής και τις συνταγές που εξυπηρετούν. Παραδείγματα αποτελούν η σωτέζα, το wok, η ομελετιέρα και άλλα πρακτικά σκεύη μαγειρικής.

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας είναι υγιεινά;

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας παρουσιάζουν μεγάλη αντοχή και θεωρούνται απόλυτα υγιεινά, καθώς δεν περιέχουν νικέλιο ή PFOA. Είναι κατάλληλα ακόμα και για άτομα με αλλεργίες σε βαρέα μέταλλα.

Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβεις υπόψη σου όταν αγοράζεις ένα τηγάνι;

Κατά την επιλογή ενός τηγανιού, είναι σημαντικό να εξεταστούν παράγοντες όπως το κατάλληλο μέγεθος, το βάρος, το υλικό κατασκευής και η αντικολλητική του ιδιότητα. Πρέπει επίσης να διαπιστωθεί η συμβατότητα του τηγανιού με τον τύπο της εστίας που διαθέτει ο χρήστης (ηλεκτρική, κεραμική, γκαζιού, επαγωγική). Επιπλέον, τα χερούλια πρέπει να είναι στιβαρά, ενώ ο πάτος του τηγανιού θα πρέπει να είναι βαρύς, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και βέλτιστη επαφή με την εστία.

Πώς μπορείς να μετρήσεις τα τηγάνια σου;

Η διάμετρος αποτελεί την κυριότερη παράμετρο για τον καθορισμό του μεγέθους ενός τηγανιού. Για τη μέτρηση της διαμέτρου, λαμβάνεται υπόψη το εσωτερικό του τηγανιού, στο ύψος του άνω χείλους του σκεύους. Η μέτρηση πραγματοποιείται από το ένα άκρο του χείλους έως το άλλο. Για παράδειγμα, ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκατοστών μετράται από τη μία άκρη του χείλους στην απέναντι. Τα μεγέθη τηγανιών που συναντώνται συχνότερα είναι τα 16, 20, 24, 28 και 32 εκατοστά. Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, είναι δυνατόν να χρησιμοποιούνται και ενδιάμεσα μεγέθη, όπως 14, 22, 26 και 30 εκατοστά. Στην περίπτωση των τηγανιών τύπου grill, ο υπολογισμός του μεγέθους τους γίνεται επίσης μετρώντας το άνω τμήμα του τηγανιού. Με χρήση μεζούρας, μετράται η απόσταση από το ένα χείλος του τηγανιού μέχρι το άλλο, υπολογίζοντας έτσι τη μία διάσταση. Για τον υπολογισμό της δεύτερης διάστασης, επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία, έχοντας κατά νου τη δημιουργία ενός νοητού σταυρού πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού. Ενδεικτικά, ένα τηγάνι grill μπορεί να έχει διαστάσεις 28 x 28 εκατοστά.

Χρειάζομαι ειδικά μαγειρικά σκεύη για τις επαγωγικές εστίες;

Για τη λειτουργία τους με επαγωγικές εστίες, τα μαγειρικά σκεύη απαιτούν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Πρέπει να διαθέτουν επίπεδο πάτο και να είναι κατασκευασμένα από μαγνητικά υλικά, όπως ατσάλι, χυτοσίδηρος ή εμαγιέ. Αντιθέτως, υλικά όπως αλουμίνιο, χαλκός, κεραμικό, γυαλί ή πορσελάνη δεν είναι κατάλληλα για αυτές τις εστίες. Η συμβατότητα συνήθως υποδεικνύεται από ένα ειδικό σύμβολο πάνω στο σκεύος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορεί να γίνει ένας απλός έλεγχος με μαγνήτη: εάν ο μαγνήτης δεν προσκολλάται στον πάτο, το σκεύος δεν είναι συμβατό με την επαγωγική τεχνολογία. Τα σκεύη που λειτουργούν σε επαγωγικές εστίες είναι συμβατά και με άλλους τύπους εστιών, αλλά όχι απαραίτητα και το αντίστροφο.

Σετ Τηγάνια & Κατσαρόλες

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 14τμχ. με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση με Αποσπώμενες Λαβές Cheffinger FAD1010 & ΔΩΡΟ: Σετ 4 Εργαλεία Κουζίνας

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

139,95 €

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 6 τμχ με Επίστρωση Μαρμάρου Μαύρα Cheffigner Diamant DIAC03-BLK

Σετ μαγειρικά σκεύη 15 τεμαχίων από σφυρήλατο αλουμίνιο με τριπλή επίστρωση μαρμάρου Matt Black Silver Collection Berlinger Haus

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

139,95 €

Σετ μαγειρικά σκεύη 15 τεμαχίων από σφυρήλατο αλουμίνιο με τριπλή επίστρωση μαρμάρου Black Flameguard Line Berlinger Haus BH-147

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

169,95 €

Σετ Τηγάνια & Κατσαρόλες

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 14τμχ. με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση με Αποσπώμενες Λαβές Cheffinger FAD1010 & ΔΩΡΟ: Σετ 4 Εργαλεία Κουζίνας

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 6 τμχ με Επίστρωση Μαρμάρου Μαύρα Cheffigner Diamant DIAC03-BLK

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 6 τμχ με Επίστρωση Μαρμάρου Κόκκινα Cheffigner Diamant DIAC03-RED

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 12 τμχ από Ανοξείδωτο Ατσάλι Cheffinger SS1231

Σετ Μαγειρικά Σκεύη 12 τμχ από Ανοξείδωτο Ατσάλι Cheffinger SS1230

Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Εμαγιέ Επίστρωση Herzberg HG-04128

Σετ Μαγειρικά Σκεύη με Επίστρωση Μαρμάρου 7τμχ Κόκκινα Herzberg HG-04715-RED

Σετ Μαγειρικά Σκεύη με Επίστρωση Μαρμάρου 7τμχ Μπλε Herzberg HG-04685-BLU

Κατσαρόλες Με Καπάκια (Σετ 5Τμχ) 868ARY1322 16/18/22/24/20x8cm Silver Hermia Αλουμίνιο

Μαγειρικά Σκεύη (Σετ 6Τμχ) 868ARY1312 26/20/26/20cm Black Hermia Αλουμίνιο

Μαγειρικά Σκεύη (Σετ 7Τμχ) 868ARY1316 20/24/26cm Black Hermia Αλουμίνιο

Royalty Line Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 10 τμχ με επίστρωση μαρμάρου RL-T010-BLK

Royalty Line Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 10 τμχ με επίστρωση μαρμάρου RL-T010-SLV

Blaumann Σετ αντικολλητικά τηγάνια 3τμχ, κατάλληλα και για τον φούρνο, Le Chef Line BL-3280F

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 17τμχ. με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Metallic Line Rose Gold Edition BH-6161

Zilan Zilan Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 7 τμχ με επίστρωση μαρμάρου ZLN3277

Zilan Zilan Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 9 τμχ με επίστρωση μαρμάρου ZLN3260

Set of 5 pots Zwilling Twin Classic 66580-000-0

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ. με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση BH-1293N

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. με Τριπλή Επίστρωση Τιτανίου BH-6065

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση BH-6143

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 9τμχ. με Αποσπώμενη Λαβή BH-6147

Herenthal Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 10 τμχ σε κόκκινο βουργουνδίας HT-CBS1010M-BUR

Σετ μαγειρικά σκεύη 15 τεμαχίων από σφυρήλατο αλουμίνιο με τριπλή επίστρωση μαρμάρου Matt Black Silver Collection Berlinger Haus

Σετ μαγειρικά σκεύη 15 τεμαχίων από σφυρήλατο αλουμίνιο με τριπλή επίστρωση μαρμάρου Black Flameguard Line Berlinger Haus BH-147

Orion Σετ Μαγειρικών Σκευών 4τμχ

Gourmet Σετ Μαγειρικών Σκευών 4τμχ

Σετ Κατσαρόλες 18 Τμχ Royalty Line RL-1801B

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 4τμχ με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση, BH-1277N

Royalty Line Σετ Μαγειρικά σκεύη 14τμχ. με Αντικολλητική Μαρμάρινη Επίστρωση Βουργουνδί RL-FC14-BURGUNDY

Royalty Line Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ RL-FS1010M-BUR

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 9τμχ. με Αποσπώμενη Λαβή Aquamarine Edition BH-6146

Cenocco Σετ Αντικολλητικά Τηγάνια 3 τμχ με Επίστρωση Μαρμάρου Μαύρα CC-2001-BLK

Herenthal Σετ μαγειρικά σκεύη 12 τεμαχίων HT-1241

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 18τμχ. Stone Touch Line BH-6196

Blaumann Σετ 3 κατσαρόλες με γυάλινα καπάκια Gourmet Line BL-3247

Berlinger Haus Σετ τηγάνια και γκριλιέρα - σχαροτήγανο 3 τμχ BH-6157

Berlinger Haus Σετ μαγειρικά σκεύη 5 τμχ. BH-6616

Berlinger Haus Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 12 τεμαχίων με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Metallic Dark Grey, BH-6911

Σετ 3 τηγάνια με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Dark Grey Metallic Line Carbon Pro, Berlinger Haus BH-6903

Classic Σετ Μαγειρικών Σκευών 3τμχ

Σετ Μαγειρικής Berlinger Haus Σετ 22 τμχ Carbon Pro Collection BH-7181

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ. Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Bh-6018

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ. Με Γυάλινα Καπάκια Και Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Bh-6189

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 4τμχ. Stone Touch Line Bh-6199

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Τηγάνια 3τμχ. Rose Gold Edition Bh-1279nf

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ. Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση, Bh-1278nf

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 14τμχ Burgundy Edition Bh-6781

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ. Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Bh-1215f

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3 Τμχ Bh-6170f

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 13τμχ. Metallic Grey Line Bh-6886

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 13τμχ. Rose Gold Metallic Line Bh-7029

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. Με Αφαιρούμενες Λαβές Bh-1111n

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Bh-1727f

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Τηγάνια 3τμχ Black Rose Collection Bh-6158f

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 14 Τεμαχίων Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Metallic Rose Gold, Bh-7124

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Είδος

Χρώμα