Επιστημονικά Βιβλία
9786185252182

HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση, Με εφαρμοσμένα παραδείγματα

<p>Η ασφάλεια των τροφίμων είναι η σημαντικότερη παράμετρος που πρέπει να τηρείται σε σταθερά, υψηλά επίπεδα για την υγιή λειτουργία μιας επιχείρησης τροφίμων. Η πίεση για τρόφιμα απαλλαγμένα από πάσης φύσεως κινδύνους δεν ασκείται μόνο από το αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο που διέπει τις επιχειρήσεις αυτές, αλλά και από τους ίδιους τους καταναλωτές καθώς και τον αυξημένο ανταγωνισμό, λόγω της παγκοσμιοποίησης.</p> <p>Το παρόν βιβλίο είναι καρπός της μακροχρόνιας και άριστης συνεργασίας του συγγραφέα, ως εκπαιδευτή σε ποικίλα θέματα ασφάλειας τροφίμων, με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), το Βρετανικό Ίδρυμα RSPH (πρώην RIPH) και τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Καλύπτει όλη τη πορεία εξέλιξης του HACCP και επικεντρώνεται στις ποιοτικές προσεγγίσεις ανάλυσης των κινδύνων και αξιολόγησης της επικινδυνότητας. Τα εφαρμοσμένα πραγματικά παραδείγματα από τον Ελληνικό και Ευρωπαϊκό χώρο, που περιέχει, βοηθούν στη βαθύτερη κατανόηση της εφαρμογής του HACCP σε βιομηχανίες τροφίμων. Ο αναγνώστης μπορεί όχι μόνο να αντλήσει από αυτό σημαντικές πληροφορίες για τα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων και να εξοικειωθεί με την ορολογία του HACCP, αλλά και να το χρησιμοποιήσει, ως πρακτικό οδηγό για να μπορέσει να σχεδιάσει το δικό του λειτουργικό σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων.</p> <p>Απευθύνεται κυρίως σε φοιτητές, νέους επιστήμονες (τεχνολόγους τροφίμων, υγιεινολόγους, γεωπόνους, κτηνιάτρους, κτλ), διδακτικό προσωπικό, επιθεωρητές του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα, προϊσταμένους και διευθυντές επιχειρήσεων τροφίμων, οι οποίοι μπαίνοντας στο χώρο του ποιοτικού ελέγχου και της διαχείρισης μιας επιχείρησης τροφίμων, θα πρέπει να μπορούν να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις αυτής, κυρίως ως προς την ικανότητα τους να σχεδιάζουν και /ή να συντηρούν τα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας που αυτή διαθέτει.</p>
Παρόμοια Προϊόντα

Παρόμοια Προϊόντα

Ευρωκώδικας 1, Βασικές αρχές σχεδιασμού και δράσεις επί των κατασκευών: Ερμηνευτικά σχόλια και παραδείγματα εφαρμογής
Ευρωκώδικας 1, Βασικές αρχές σχεδιασμού και δράσεις επί των κατασκευών: Ερμηνευτικά σχόλια και παραδείγματα εφαρμογής
από 14,79 €
Λόγος εύθραυστος κι αθάνατος, Προσέγγιση στην τέχνη της αφήγησης και στην αθέατη πλευρά των μαγικών παραμυθιών
Λόγος εύθραυστος κι αθάνατος, Προσέγγιση στην τέχνη της αφήγησης και στην αθέατη πλευρά των μαγικών παραμυθιών
από 8,54 €
Η αρρώστια προσπαθεί να με γιατρέψει, Ο διακεκριμένος γιατρός διερευνά την ψυχολογική διάσταση της ασθένειας και προτείνει μια νέα προσέγγιση στη θεραπεία
Η αρρώστια προσπαθεί να με γιατρέψει, Ο διακεκριμένος γιατρός διερευνά την ψυχολογική διάσταση της ασθένειας και προτείνει μια νέα προσέγγιση στη θεραπεία
από 16,35 €
Από τις αριθμομηχανές στην κοινωνία της πληροφορίας, Συνολική προσέγγιση: Ένα σύγχρονο εισαγωγικό βιβλίο για τους ηλεκτρονικούς υπολογιστές και το διαδίκτυο, γραμμένο με απλότητα και σαφήνεια
Από τις αριθμομηχανές στην κοινωνία της πληροφορίας, Συνολική προσέγγιση: Ένα σύγχρονο εισαγωγικό βιβλίο για τους ηλεκτρονικούς υπολογιστές και το διαδίκτυο, γραμμένο με απλότητα και σαφήνεια
από 22,40 €
Συστημική, συμπεριφορική - αναλυτική προσέγγιση, Αξιολόγηση, διάγνωση, εκπαίδευση, θεραπευτικές παρεμβάσεις και ένταξη παιδιών με νευρο-αναπτυξιακές διαταραχές με έμφαση στη Διαταραχή Αυτιστικού Φάσματος
Συστημική, συμπεριφορική - αναλυτική προσέγγιση, Αξιολόγηση, διάγνωση, εκπαίδευση, θεραπευτικές παρεμβάσεις και ένταξη παιδιών με νευρο-αναπτυξιακές διαταραχές με έμφαση στη Διαταραχή Αυτιστικού Φάσματος
από 32,90 €
Ο ΠΑΣΧΑΛΙΟΣ ΑΜΝΟΣ ΘΕΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΙ ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ
Ο ΠΑΣΧΑΛΙΟΣ ΑΜΝΟΣ ΘΕΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΙ ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ
από 12,39 €
Μια Σημειωτική Προσέγγιση του Ελληνικού Τοπίου Στην Πεζογραφία της Γενιάς του ’30
Μια Σημειωτική Προσέγγιση του Ελληνικού Τοπίου Στην Πεζογραφία της Γενιάς του ’30
από 14,63 €
Τεχνολογία λογισμικού, Μία πρακτική προσέγγιση
Τεχνολογία λογισμικού, Μία πρακτική προσέγγιση
από 51,90 €
Το δίκαιο της διαμεσολάβησης, Ερμηνευτική προσέγγιση Ν 4640/2019
Το δίκαιο της διαμεσολάβησης, Ερμηνευτική προσέγγιση Ν 4640/2019
από 27,20 €
Εφαρμοσμένα Μαθηματικά, 2η Έκδοση
Εφαρμοσμένα Μαθηματικά, 2η Έκδοση
από 55,27 €
C για επιστήμονες και μηχανικούς, Μια ερμηνευτική προσέγγιση
C για επιστήμονες και μηχανικούς, Μια ερμηνευτική προσέγγιση
από 49,15 €
Βάσεις δεδομένων και SQL, Μια πρακτική προσέγγιση
Βάσεις δεδομένων και SQL, Μια πρακτική προσέγγιση
από 29,25 €
Καταστήματα

Καταστήματα

Τελική τιμή βάσει τοποθεσίας

  1. Δεν βρέθηκαν καταστήματα με τα φίλτρα που επέλεξες.

  2. Books2u

    HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση
    Άμεσα Διαθέσιμο

    44,00 €

    Μεταφορικά
    Αντικαταβολή
    Τελική τιμή
    στο κατάστημα

Διαθέτεις αυτό το προϊόν; Ξεκίνα να πουλάς στο Find

Φίλτρα

Τρόπος Πληρωμής

Υπηρεσίες

Τοποθεσία & Πληρωμή

Τοποθεσία

Αποθηκευμένες Τοποθεσίες

Τρόπος Πληρωμής

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά

Μορφή
Σκληρό εξώφυλλο
Εκδότης
Έμβρυο
Διαστάσεις
24x17 cm
Κωδικός ISBN-13
9786185252182
Έτος έκδοσης
2020
Αριθμός σελίδων
320
eBook
Όχι
Είδος
Χημεία Θετικών Επιστημών, Ιατρική - Θεραπείες
Υπότιτλος
Με εφαρμοσμένα παραδείγματα
Συγγραφέας
Ευάγγελος Ευμορφόπουλος

Αποποίηση ευθύνης

Οι παραπάνω πληροφορίες ενδέχεται να μην είναι πλήρεις ή απόλυτα ακριβείς. Ελέγξτε πάντα τα χαρακτηριστικά του προϊόντος από τον κατασκευαστή ή τον πωλητή πριν από κάθε αγορά.

Βαθμολογίες

Βαθμολογίες

Δεν υπάρχουν ακόμα βαθμολογίες για αυτό το προϊόν

Ιστορικό Τιμής

Σφάλμα