Βιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι
9789608382046

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα, Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία

<p>Το βιβλίο "Γνωρίζοντας τα Τρόφιμα" παρουσιάζει με απλότητα και σαφήνεια όλες τις απαραίτητες γνώσεις τροφογνωσίας και εμπορευματογνωσίας που χρειάζεται όποιος ασχολείται ή σκοπεύει να ασχοληθεί με τα επισιτιστικά επαγγέλματα. Οι εξειδικευμένοι επιστημονικοί όροι αναλύονται με τρόπο που τους κάνει κατανοητούς από τους "μη ειδικούς" και σχετίζονται άμεσα με το κυρίως αντικείμενο του επισιτιστικού χώρου. Στο βιβλίο παρουσιάζονται όλες οι ομάδες τροφίμων, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά φρεσκότητας, εποχικότητας, καθώς και οι τρόποι συσκευασίας, συντήρησης, ελέγχου και χρήσης τους. Στα 18 κεφάλαια του βιβλίου καλύπτονται οι ακόλουθες θεματικές: Τρόφιμα - Θρεπτικές Ύλες, Μέθοδοι Επεξεργασίας και Συντήρησης Τροφίμων, Γάλα, Γαλακτοκομικά Προϊόντα, Νωπά Κρέατα, Πουλερικά - Αυγά, Κρεατοσκευάσματα, Αλιεύματα, Κονσερβοποιημένα Τρόφιμα, Κατεψυγμένα Προϊόντα, Σιτηρά ή Δημητριακά και προϊόντα τους, Φρούτα - Λαχανικά, Λίπη και Έλαια, Γλυκαντικές Ύλες, Αρτύματα - Μπαχαρικά, Ποιότητα και Ποιοτικός Έλεγχος, Συσκευασία, Αποθήκευση. Είναι βέβαιο ότι γνωρίζοντας τα τρόφιμα μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε με τρόπο περισσότερο ασφαλή, αποδοτικό και γευστικό.</p>
Παρόμοια Προϊόντα

Παρόμοια Προϊόντα

Σκάκι για αρχάριους - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να αρχίσετε να παίζετε σκάκι
Σκάκι για αρχάριους - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να αρχίσετε να παίζετε σκάκι
από 14,99 €
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το σκύλο Αγίου Βερνάδρου
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το σκύλο Αγίου Βερνάδρου
από 14,07 €
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
από 3,88 €
Λειτουργικά τρόφιμα, Η σημασία τους στη διατροφή, την υγεία και την ποιότητα ζωής
Λειτουργικά τρόφιμα, Η σημασία τους στη διατροφή, την υγεία και την ποιότητα ζωής
από 23,74 €
Τρόφιμα και καταναλωτής, Διεπιστημονική προσέγγιση στη βιώσιμη κατανάλωση τροφίμων
Τρόφιμα και καταναλωτής, Διεπιστημονική προσέγγιση στη βιώσιμη κατανάλωση τροφίμων
από 15,00 €
Τρόφιμα, Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία
Τρόφιμα, Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία
από 27,80 €
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
από 9,50 €
Συμβουλές της Αργυρώς, Κουζίνα, μπάνιο, σαλόνι, ρούχα, τρόφιμα, σιδέρωμα
Συμβουλές της Αργυρώς, Κουζίνα, μπάνιο, σαλόνι, ρούχα, τρόφιμα, σιδέρωμα
από 11,70 €
Τρόφιμα, Είδη, ποιότητα, εμπόριο
Τρόφιμα, Είδη, ποιότητα, εμπόριο
από 30,21 €
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το βελγικό ποιμενικό
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το βελγικό ποιμενικό
από 14,07 €
NMR: Αρχές και εφαρμογές φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού στην ιατρική, φαρμακευτική χημεία, βιοχημεία, χημεία τροφίμων και ποτών
NMR: Αρχές και εφαρμογές φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού στην ιατρική, φαρμακευτική χημεία, βιοχημεία, χημεία τροφίμων και ποτών
από 27,00 €
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης, Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης, Κρέας, προϊόντα με βάση το κρέας, κρέας πουλερικών, ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα
από 22,93 €
Καταστήματα

Καταστήματα

Τελική τιμή βάσει τοποθεσίας

  1. Δεν βρέθηκαν καταστήματα με τα φίλτρα που επέλεξες.

  2. Books2u

    Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
    Άμεσα Διαθέσιμο

    17,60 €

    Μεταφορικά
    Αντικαταβολή
    Τελική τιμή
    στο κατάστημα

Διαθέτεις αυτό το προϊόν; Ξεκίνα να πουλάς στο Find

Φίλτρα

Τρόπος Πληρωμής

Υπηρεσίες

Τοποθεσία & Πληρωμή

Τοποθεσία

Αποθηκευμένες Τοποθεσίες

Τρόπος Πληρωμής

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά

Μορφή
Μαλακό εξώφυλλο
Εκδότης
Le Monde / Les Livres du Tourisme
Κωδικός ISBN-13
9789608382046 9799608382045
eBook
Όχι
Είδος
Διατροφή & Δίαιτα, Χημεία Θετικών Επιστημών
Γλώσσα
Ελληνικά
Διαστάσεις
24x17 cm
Έτος έκδοσης
2007
Αριθμός σελίδων
253
Υπότιτλος
Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία
Συγγραφείς
Μαρία Παπακωνσταντίνου

Αποποίηση ευθύνης

Οι παραπάνω πληροφορίες ενδέχεται να μην είναι πλήρεις ή απόλυτα ακριβείς. Ελέγξτε πάντα τα χαρακτηριστικά του προϊόντος από τον κατασκευαστή ή τον πωλητή πριν από κάθε αγορά.

Βαθμολογίες

Βαθμολογίες

Δεν υπάρχουν ακόμα βαθμολογίες για αυτό το προϊόν

Ιστορικό Τιμής

Σφάλμα