Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Berlinger Haus Αντικολλητική • Find.gr

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Carbon Collection

Berlinger Haus Κατσαρόλα για Ζυμαρικά & Ρύζι 24cm με Καπάκι LPBH255 6L Αντικολλητική TitanPro για Επαγωγικές Εστίες LP-BH-255

Διάμετρος: 24 cm

41,90 €

Berlinger Haus Αντικολλητική Κατσαρόλα 4,1 lt με Καπάκι 24cm από Αλουμίνιο, Sahara Collection BH-8071

Κατσαρόλες

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Carbon Collection

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Rose Gold Noir Collection

Berlinger Haus Moonlight Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 30 Εκ. Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση & Γυάλινο Καπάκι Rose Gold Bh-6194

Berlinger Haus Moonlight Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Stone Touch Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm Rose Gold Collection

Αντικολλητική Κατσαρόλα 32εκ. με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Berlinger Haus BH-1098N

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.3lt / 24cm Aquamarine Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Shiny Black Edition BH-6609

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.9lt / 32cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Stone Touch Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 7.6lt / 26cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.2lt / 32cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7086

Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Berlinger Haus Bh-1741

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20εκ. Berlinger Haus Bh-1641n

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20cm. Berlinger Haus Bh-1894

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Rose Gold Noir Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Αντικολλητικό Πλακερό - Τηγάνι 28εκ. Με Καπάκι Bh-6060

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28εκ. Με Τριπλή Επίστρωση Τιτανίου & Γυάλινο Καπάκι Bh-6059

Berlinger Haus Black Rose Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Primal Gloss Collection Bh-6577

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm Με Γυάλινο Και Πλαστικό Καπάκι Shine Basalt Collection Bh-6652

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Bh-1263n

Berlinger Haus Αντικολλητική Κατσαρόλα 28cm Με Γυάλινο Καπάκι, Από Τη Συλλογή Matte Black

Berlinger Haus Αντικολλητική Κατσαρόλα 24cm Με Γυάλινο Καπάκι, Από Τη Συλλογή Matte Black

Berlinger Haus Κατσαρόλα για Ζυμαρικά & Ρύζι 24cm με Καπάκι LPBH255 6L Αντικολλητική TitanPro για Επαγωγικές Εστίες LP-BH-255

Berlinger Haus Αντικολλητική Κατσαρόλα 4,1 lt με Καπάκι 24cm από Αλουμίνιο, Sahara Collection BH-8071

Berlinger Haus Αντικολλητική Κατσαρόλα 6,1 lt με καπάκι 28 cm σε ματ κρέμ χρώμα, Sahara Collection BH-8072

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Κατσαρόλα Μαρμίτα 5.8lt / 22cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm Rose Gold Collection

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Eternal Collection BH-7429

Berlinger Haus Forest Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες