Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Αλουμίνιο Αντικολλητική • Find.gr

Κατσαρόλα 24cm 2,5lt, Αντικολλητική Ρηχή, με Μαρμάρινη Επίστρωση και Γυάλινο Καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο, Edenberg EB-8047

Διάμετρος: 24 cm, Είδος: Ρηχή, Χωρητικότητα: 5.5 lt

26,90 €

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Κατσαρόλα 32cm 5,5l, Αντικολλητική Ρηχή, με Μαρμάρινη Επίστρωση και Γυάλινο Καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο, Edenberg EB-8042

Διάμετρος: 32 cm, Είδος: Ρηχή, Χωρητικότητα: 5.5 lt

36,15 €

Bergner Orion Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm

Κατσαρόλες

Pyramis Zeon 20 Kατσαρόλα (015220201)

Τετράγωνη κατσαρόλα-γάστρα "Funtzio" με αντικολλητική επίστρωση stone 28cm

Κατσαρόλα Αντικολλητική Croscat CO11612000 Φ32x8cm Inox Comas 32cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Terrestrial 10-144-320 20cm Brown-Beige Nava 20cm Αλουμίνιο

Nava Funtzio Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 5lt / 24cm

Estia Κατσαρόλα Earth Αντικολλητική Φ24cm 4.3lt Πρεσσαριστού Αλουμινίου 01-10218

Αντικολλητική ρηχή κατσαρόλα 28 εκ. με γυάλινο καπάκι, Berlinger Haus BH-1263N Metallic Burgundy

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Edenberg Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.4lt / 24cm

Berlinger Haus Emerald Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Herenthal Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.8lt / 26cm

Berlinger Haus Ebony Rosewood Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Moonlight Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Black Royal Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.2lt / 24cm

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Shiny Black Edition BH-6609

339406 ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΜΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΚΑΠΑΚΙ STONE ECO WOOD ΑΛΟΥΜΙΝΙΟΥ Φ30CM

Berlinger Haus Αντικολλητικό Πλακερό - Τηγάνι 28εκ. Με Καπάκι Bh-6060

Αντικολλητική Κατσαρόλα 24 Εκ. Με Γυάλινο Καπάκι Και Λαβές Σιλικόνης Berlinger Haus Bh-1152n Stone Touch Line

Muhler Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.2lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Κατσαρόλα 24cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7087

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7086

Κατσαρόλα 24cm 2,5lt, Αντικολλητική Ρηχή, με Μαρμάρινη Επίστρωση και Γυάλινο Καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο, Edenberg EB-8047

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Black Rose Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ με ΚΑΠΑΚΙ Φ28x14cm ΑΝΟΞEIΔΩΤΗ HI-TECH-3 BGMP-1626 - BERGNER

Cook-Shop Marblestone Ρηχή Κατσαρόλα 30cm

Κατσαρόλα Αντικολλητική 30003973 Φ24cm Black 24cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα-Χύτρα Αντικολλητική 120DPS 20cm 3lt Black Woll Αλουμίνιο

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Bh-1263n

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Gruppe Cookin Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm

Fest Magic Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6lt / 26cm

AMT Gastroguss Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3lt / 24cm

Berlinger Haus Emerald Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.2lt / 20cm

Keystone Κατσαρόλα Φριτέζα από Αλουμίνιο 24cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.2lt / 20cm Carbon Collection

Berlinger Haus Black Rose Collection Κατσαρόλα Φριτέζα από Αλουμίνιο 24cm

Berlinger Haus Ebony Rosewood Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Edenberg Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.6lt / 20cm

339540 ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟΥ ΜΕ ΕΠΙΣΤΡΩΣΗ STONE ΛΑΒΕΣ SOFT-TOUCH Φ20CM

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Κατσαρόλα Berlinger Haus Φ30cm Burgundy Edition BH-6192

Κατσαρόλα 32cm 5,5l, Αντικολλητική Ρηχή, με Μαρμάρινη Επίστρωση και Γυάλινο Καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο, Edenberg EB-8042

Bergner Orion Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm

Πλακερό Αντικολλητικό Με Καπάκι Balance Leo 3950431 Φ28cm Grey BergHOFF 28cm Αλουμίνιο

Κατσαρόλα Αντικολλητική Αλουμινίου Με Ξύλινη Λαβή Φ28cm

Κατσαρόλα αλουμινίου με κεραμική αντικολλητική επίστρωση μαύρη Δ18cm Espiel KC2028A1

Κατσαρόλα Αντικολλητική Αλουμινίου Με Επίστρωση Stone Λαβές Soft-Touch Φ24cm

Pyrex Origin+ Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 28cm

Herenthal Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Edenberg Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.7lt / 22cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm Rose Gold Collection

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Rose Gold Noir Collection

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες