Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Επαγωγική Αντικολλητική • Find.gr

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 24εκ. Shine Basalt Collection Bh-6656

Κατσαρόλες

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 24εκ. Shine Basalt Collection Bh-6656

Berlinger Haus Πολυλειτουργική Τετράγωνη Κατσαρόλα 24 Εκ. Με Γυάλινο Καπάκι Bh-6792

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ – ΓΡΑΝΙΤΗ (GRANITE) 20cm - SX-S3020

Ημιχύτρα - Γρανίτη (Granite) 28CM SX-S7028

Χύτρα ανοξείδωτη Pyramis New Classic 22cm (015022201)

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ – ΓΡΑΝΙΤΗ (GRANITE) 24cm - SX-S3024

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ – ΓΡΑΝΙΤΗ (GRANITE) 28cm - SX-S3028

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟΥ 20εκ.ΛΑΒΕΣ ΒΑΚΕΛΙΤΗ SOFT TOUCH ΚΕΡΑΜΙΔΙ ΜΕ ΑΝΘΡΑΚΙ ANKOR

Berlinger Haus Κατσαρόλα 24cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7087

Αντικολλητική ρηχή κατσαρόλα 28 εκ. με γυάλινο καπάκι, Berlinger Haus BH-1263N Metallic Burgundy

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28εκ. με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση & Γυάλινο Καπάκι BH-1516N

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Shine Basalt Collection Bh-6657

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm Με Γυάλινο Και Πλαστικό Καπάκι Shine Basalt Collection Bh-6654

Αντικολλητική Κατσαρόλα 24 Εκ. Με Γυάλινο Καπάκι Και Λαβές Σιλικόνης Berlinger Haus Bh-1152n Stone Touch Line

ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ Ν24 ΕΠΑΓΩΓΙΚΗ KEYSTONE

ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ Ν20 ΕΠΑΓΩΓΙΚΗ KEYSTONE

ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ Ν28 ΕΠΑΓΩΓΙΚΗ KEYSTONE

ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΙ Ν18 ΕΠΑΓΩΓΙΚΟ KEYSTONE

Ταβάς Επαγωγικός Electra Granite

BerlingerHaus - Shallow pot with lid - 28 cm (LP-KL-135P) / Home and Kitchen

Keystone Ταβάς Επαγωγικός Αντικολλητικός Iris Granite από Αλουμίνιο 5,2lt / 28cm 03.22.28

Keystone Βαθιά Κατσαρόλα Αντικολλητική Επαγωγική Iris Granite από Αλουμίνιο 7,6lt / 28cm 03.70.28

Keystone Βαθιά Κατσαρόλα Αντικολλητική Επαγωγική Iris Granite από Αλουμίνιο 4.7lt / 24cm 03.70.24

Keystone Βαθιά Κατσαρόλα Αντικολλητική Επαγωγική Iris Granite από Αλουμίνιο 2,9 λίτρα 03.70.20

Berlinger Haus Emerald Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.2lt / 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Westinghouse Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6lt / 32cm

Zilan Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 30cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

AMT Gastroguss Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3lt / 24cm

Berlinger Haus Ebony Rosewood Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Pyrex Origin+ Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 28cm

Berlinger Haus Forest Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Berlinger Haus Forest Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 5.5lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Ανοξείδωτη Κατσαρόλα Μαρμίτα 5.8lt / 22cm

Berlinger Haus Black Rose Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Ebony Rosewood Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Keystone Copper Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6lt / 26cm

Royalty Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 14lt / 36cm

Berlinger Haus Moonlight Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.2lt / 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.2lt / 20cm Carbon Collection

Royalty Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 7lt / 34cm

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.8lt / 25cm

Berlinger Haus Black Rose Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm

Berlinger Haus Ebony Maple Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Ebony Rosewood Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.1lt / 24cm Black-Burgundy Collection

Royalty Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 7lt / 24cm

Edenberg Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.5lt / 24cm

Royalty Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 20lt / 40cm

Royalty Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.5lt / 30cm

Edenberg Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.6lt / 20cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 6lt / 24cm

Estia Magma Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 24cm

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες