Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Κατσαρόλες Επαγωγική Αντικολλητική • Find.gr

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Berlinger Haus Κατσαρόλα για Ζυμαρικά & Ρύζι 24cm με Καπάκι LPBH255 6L Αντικολλητική TitanPro για Επαγωγικές Εστίες LP-BH-255

Διάμετρος: 24 cm

41,90 €

Edenberg, Κατσαρόλα 22cm με Αντικολλητική Επίστρωση από Ανοξείδωτο ατσάλι 3,5 Lt και Γυάλινο Καπάκι EB 17052

Είδος: Βαθιά, Διάμετρος: 22 cm, Χωρητικότητα: 3.5 lt

59,75 €

Κατσαρόλες

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7088

Edenberg Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4.5lt / 24cm

Luigi Ferrero Rossy Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.7lt / 28cm

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Zilan Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 20cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.3lt / 24cm Aquamarine Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Κατσαρόλα Berlinger Haus Ρηχή Φ28cm Shiny Black Edition BH-6609

Retro Κατσαρόλα Αλουμινίου 24x11.5cm

Royalty Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Χυτό Αλουμίνιο 10.5lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Black-Burgundy Collection

Berlinger Haus Bronze Titan Collection Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4.9lt / 32cm Burgundy Collection

Berlinger Haus Stone Touch Line Κατσαρόλα Μαρμίτα από Αλουμίνιο 6lt / 24cm

Berlinger Haus Silver Jewellery Collection Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 7.6lt / 26cm

Berlinger Haus Granit Diamond Line Ρηχή Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.2lt / 32cm

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm με γυάλινο καπάκι Monaco Collection BH-7086

Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Berlinger Haus Bh-1741

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20εκ. Berlinger Haus Bh-1641n

Αντικολλητική Κατσαρόλα Με Καπάκι 20cm. Berlinger Haus Bh-1894

Berlinger Haus Metallic Line Ρηχή Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 3.8lt / 28cm Rose Gold Noir Collection

Berlinger Haus Black Royal Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm

Royalty Line Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 8.8lt / 32cm

Berlinger Haus Αντικολλητικό Πλακερό - Τηγάνι 28εκ. Με Καπάκι Bh-6060

Berlinger Haus Κατσαρόλα 28εκ. Με Τριπλή Επίστρωση Τιτανίου & Γυάλινο Καπάκι Bh-6059

Jomafe Κατσαρόλα 18cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7602

Κατσαρόλα Μάρμαρο 24cm QD-MS624PF MARBLE

Κατσαρόλα Μάρμαρο 20cm QD-MS620PF MARBLE

Jomafe Κατσαρόλα 24cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7604

Gruppe Cookin Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 4lt / 24cm

Tefal Aroma Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 4lt / 24cm

Tefal Unlimited Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 5.2lt / 24cm

Muhler Βαθιά Κατσαρόλα από Μαντέμι 24cm

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΚΑΠΑΚΙ Φ20x8,5cm - 2,2lt ORION BG-8514 - BERGNER 1τμχ

ESTIA ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ MAGMA ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΠΡΕΣΣΑΡΙΣΤΟΥ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟΥ 24cm 4.3lt

Edenberg.Σετ κατσαρόλες 24 - 26 - 30 cm ψηλές από Ανοξείδωτο Ατσάλι, με πυρίμαχα καπάκια 6 τμχ EB-522

Masterpan, Κατσαρόλα 18cm από Ανοξείδωτο Ατσάλι, με πυρίμαχο καπάκι MP 3004

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 2.5lt / 20cm Rose Gold Collection

Berlinger Haus Black Rose Collection Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Primal Gloss Collection Bh-6577

Berlinger Haus Κατσαρόλα 20cm Με Γυάλινο Και Πλαστικό Καπάκι Shine Basalt Collection Bh-6652

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΚΑΠΑΚΙ Φ24x10,5cm - 4lt ORION BG-8515 - BERGNER 1τμχ

Jomafe Κατσαρόλα 20cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση και γυάλινο καπάκι, από χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο JF-7603

Pyramis Stone Chef Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 5lt / 24cm

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΗ Φ24xx10,8cm INDIGO - Max.Home®

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ με ΚΑΠΑΚΙ Φ28x14cm ΑΝΟΞEIΔΩΤΗ HI-TECH-3 BGMP-1626 - BERGNER

Cryspo Trio Petra Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 7.3lt / 28cm

Pyramis Classic Βαθιά Ανοξείδωτη Κατσαρόλα 7.2lt / 26cm

Woll Diamond Active Lite Βαθιά Κατσαρόλα από Χυτό Αλουμίνιο 5lt / 24cm

Κατσαρόλα 225039 Elea Βαθιά Izzy από Χυτό Αλουμίνιο 20cm

Κατσαρόλα σφυρήλ. αλουμίνιο αντικολλητικό & επαγωγικό Φ18cm

Berlinger Haus Metallic Line Βαθιά Κατσαρόλα από Αλουμίνιο 6.1lt / 28cm Burgundy Collection

Κατσαρόλα σφυρήλ. αλουμίνιο αντικολλητικό & επαγωγικό Φ20cm

Berlinger Haus Αντικολλητική Ρηχή Κατσαρόλα Με Καπάκι 28εκ. Bh-1263n

Berlinger Haus Κατσαρόλα για Ζυμαρικά & Ρύζι 24cm με Καπάκι LPBH255 6L Αντικολλητική TitanPro για Επαγωγικές Εστίες LP-BH-255

Edenberg, Κατσαρόλα 22cm με Αντικολλητική Επίστρωση από Ανοξείδωτο ατσάλι 3,5 Lt και Γυάλινο Καπάκι EB 17052

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Διάμετρος (cm)

Είδος

Συμβατότητα Εστίας

Υλικό

Εσωτερική Επίστρωση

Ιδιότητες