Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό σετ μαγειρικών σκευών;

Ένα σύνολο μαγειρικών σκευών περιλαμβάνει συνήθως διάφορα μεγέθη κατσαρόλες με τα αντίστοιχα καπάκια, ένα ή περισσότερα τηγάνια, και ενδεχομένως κάποια επιπλέον μαγειρικά σκεύη, καλύπτοντας έτσι τις βασικές απαιτήσεις μαγειρέματος ενός σπιτιού.

Είναι όλα τα σετ μαγειρικών σκευών κατάλληλα για κάθε τύπο εστίας;

Όχι πάντα. Κάποια σετ μαγειρικών σκευών είναι ειδικά σχεδιασμένα για αέριο, ηλεκτρικές ή κεραμικές εστίες, ενώ άλλα είναι συμβατά και με επαγωγικές. Είναι απαραίτητο να ελέγχεις τη συμβατότητα με την εστία σου πριν την αγορά.

Μπορώ να χρησιμοποιώ τα σκεύη στο φούρνο;

Η καταλληλότητα χρήσης σκευών στον φούρνο καθορίζεται από το υλικό κατασκευής και κυρίως από τις λαβές. Σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα ή μαντέμι είναι γενικά ασφαλή. Όταν οι λαβές είναι από πλαστικό, βακελίτη ή σιλικόνη, τότε συνήθως υπάρχει όριο θερμοκρασίας, περίπου 150°C-180°C, ή ενδέχεται να μην είναι καθόλου κατάλληλες.

Πώς μπορώ να αποφύγω τις γρατζουνιές στα αντικολλητικά μου σκεύη;

Η προστασία της αντικολλητικής επιφάνειας των σκευών απαιτεί την αντικατάσταση των μεταλλικών εργαλείων με σπάτουλες από ξύλο, σιλικόνη ή πλαστικό. Κατά το καθάρισμα, αποφεύγεται η χρήση σύρματος, προτιμώντας τη μαλακή πλευρά του σφουγγαριού. Εάν τα σκεύη αποθηκεύονται τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο σε ντουλάπι, η χρήση προστατευτικών από τσόχα ή χαρτιού κουζίνας ανάμεσά τους μπορεί να αποτρέψει τη φθορά. Αυτές οι πρακτικές συμβάλλουν στην αποφυγή γρατζουνιών από τριβή και σκληρή χρήση, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των αντικολλητικών σκευών.

Πώς να φροντίσω το αντικολλητικό μου τηγάνι;

Για τη φροντίδα αντικολλητικών τηγανιών, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερθέρμανση, ιδίως όταν δεν περιέχουν λιπαρή ουσία, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει φθορά στην αντικολλητική τους επιφάνεια. Επίσης, λόγω της ευαισθησίας της επιφάνειας, συνιστάται η χρήση μόνο εργαλείων από σιλικόνη ή ξύλου για το ανακάτεμα ή το σερβίρισμα των τροφίμων. Η σωστή χρήση και φροντίδα διασφαλίζουν τη μακροζωία της αντικολλητικής τους ιδιότητας και την ποιότητα του μαγειρέματος.

Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Πόσων ειδών τηγάνια υπάρχουν;

Η ποικιλία των τηγανιών οφείλεται στη διαφορετική χρήση, το είδος της μαγειρικής και τις συνταγές που εξυπηρετούν. Παραδείγματα αποτελούν η σωτέζα, το wok, η ομελετιέρα και άλλα πρακτικά σκεύη μαγειρικής.

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας είναι υγιεινά;

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας παρουσιάζουν μεγάλη αντοχή και θεωρούνται απόλυτα υγιεινά, καθώς δεν περιέχουν νικέλιο ή PFOA. Είναι κατάλληλα ακόμα και για άτομα με αλλεργίες σε βαρέα μέταλλα.

Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβεις υπόψη σου όταν αγοράζεις ένα τηγάνι;

Κατά την επιλογή ενός τηγανιού, είναι σημαντικό να εξεταστούν παράγοντες όπως το κατάλληλο μέγεθος, το βάρος, το υλικό κατασκευής και η αντικολλητική του ιδιότητα. Πρέπει επίσης να διαπιστωθεί η συμβατότητα του τηγανιού με τον τύπο της εστίας που διαθέτει ο χρήστης (ηλεκτρική, κεραμική, γκαζιού, επαγωγική). Επιπλέον, τα χερούλια πρέπει να είναι στιβαρά, ενώ ο πάτος του τηγανιού θα πρέπει να είναι βαρύς, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και βέλτιστη επαφή με την εστία.

Πώς μπορείς να μετρήσεις τα τηγάνια σου;

Η διάμετρος αποτελεί την κυριότερη παράμετρο για τον καθορισμό του μεγέθους ενός τηγανιού. Για τη μέτρηση της διαμέτρου, λαμβάνεται υπόψη το εσωτερικό του τηγανιού, στο ύψος του άνω χείλους του σκεύους. Η μέτρηση πραγματοποιείται από το ένα άκρο του χείλους έως το άλλο. Για παράδειγμα, ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκατοστών μετράται από τη μία άκρη του χείλους στην απέναντι. Τα μεγέθη τηγανιών που συναντώνται συχνότερα είναι τα 16, 20, 24, 28 και 32 εκατοστά. Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, είναι δυνατόν να χρησιμοποιούνται και ενδιάμεσα μεγέθη, όπως 14, 22, 26 και 30 εκατοστά. Στην περίπτωση των τηγανιών τύπου grill, ο υπολογισμός του μεγέθους τους γίνεται επίσης μετρώντας το άνω τμήμα του τηγανιού. Με χρήση μεζούρας, μετράται η απόσταση από το ένα χείλος του τηγανιού μέχρι το άλλο, υπολογίζοντας έτσι τη μία διάσταση. Για τον υπολογισμό της δεύτερης διάστασης, επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία, έχοντας κατά νου τη δημιουργία ενός νοητού σταυρού πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού. Ενδεικτικά, ένα τηγάνι grill μπορεί να έχει διαστάσεις 28 x 28 εκατοστά.

Χρειάζομαι ειδικά μαγειρικά σκεύη για τις επαγωγικές εστίες;

Για τη λειτουργία τους με επαγωγικές εστίες, τα μαγειρικά σκεύη απαιτούν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Πρέπει να διαθέτουν επίπεδο πάτο και να είναι κατασκευασμένα από μαγνητικά υλικά, όπως ατσάλι, χυτοσίδηρος ή εμαγιέ. Αντιθέτως, υλικά όπως αλουμίνιο, χαλκός, κεραμικό, γυαλί ή πορσελάνη δεν είναι κατάλληλα για αυτές τις εστίες. Η συμβατότητα συνήθως υποδεικνύεται από ένα ειδικό σύμβολο πάνω στο σκεύος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορεί να γίνει ένας απλός έλεγχος με μαγνήτη: εάν ο μαγνήτης δεν προσκολλάται στον πάτο, το σκεύος δεν είναι συμβατό με την επαγωγική τεχνολογία. Τα σκεύη που λειτουργούν σε επαγωγικές εστίες είναι συμβατά και με άλλους τύπους εστιών, αλλά όχι απαραίτητα και το αντίστροφο.

Σετ Τηγάνια & Κατσαρόλες Berlinger Haus • Find.gr

Berlinger Haus Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 22 τεμαχίων με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Metallic Line, Aquamarine Edition BH-7183

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

149,95 €

Berlinger Haus Σετ μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 10 τμχ με τριπλή επίστρωση titan, Purple Eclipse Collection BH-7140

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

89,95 €

Σετ Μαγειρικά Σκεύη και Εργαλεία Κουζίνας 10 τμχ με Τριπλή Επίστρωση Titan, Crystal Collection Berlinger Haus BH-7166

BerlingerHaus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. με Τριπλή Αντικολλητική Επίστρωση Μαρμάρου Metallic Line Burgundy Edition BH-1222N

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

136,40 €

Berlinger Haus Σετ Τηγανιών 3 Τεμαχίων με Αντικολλητική Επίστρωση, Sahara Nordic Collection BH-8322

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 13 Τεμαχίων Από Σφυρήλατο Αλουμίνιο Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Metallic Dark Grey Bh-7059

Είδος: Σετ Μαγειρικά Σκεύη

99,95 €

Σετ Μαγειρικών Σκευών με τριπλή επίστρωση από τιτάνιο Berlinger Haus 15 τμχ BH-6022

Σετ Τηγάνια & Κατσαρόλες

Berlinger Haus Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 22 τεμαχίων με τριπλή μαρμάρινη επίστρωση Metallic Line, Aquamarine Edition BH-7183

Berlinger Haus Σετ μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 10 τμχ με τριπλή επίστρωση titan, Purple Eclipse Collection BH-7140

Σετ Μαγειρικά Σκεύη και Εργαλεία Κουζίνας 10 τμχ με Τριπλή Επίστρωση Titan, Crystal Collection Berlinger Haus BH-7166

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. με Τριπλή Επίστρωση Τιτανίου BH-6065

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 14 Τεμαχίων Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Metallic Rose Gold, Bh-7124

Berlinger Haus Σετ αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη 13 τεμαχίων, Primal Gloss Collection BH-7144

Berlinger Haus Σετ μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 15 τμχ με τριπλή επίστρωση titan, Leonardo Collection BH-8051

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικών Τηγανιών 3 Τεμαχίων από Αλουμίνιο, Black Rose Collection BH-8361

BerlingerHaus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 10τμχ. με Τριπλή Αντικολλητική Επίστρωση Μαρμάρου Metallic Line Burgundy Edition BH-1222N

Berlinger Haus Σετ Τηγανιών 3 Τεμαχίων με Αντικολλητική Επίστρωση, Sahara Nordic Collection BH-8322

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Τηγάνια 3τμχ Monaco Collection BH-7095

Berlinger Haus Σετ 10τμχ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη, Sahara Nordic Collection BH-8324

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 12 Τμχ. Με Αντικολλητική Επίστρωση Τιτανίου Bh-6104

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητική Κατσαρόλα Και Τηγάνι Bh-6042

Berlinger Haus Σετ κατσαρόλα και τηγάνι με γυάλινο και πλαστικό καπάκι Metallic Line Carbon Pro Edition BH-7106

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 13 Τεμαχίων Από Σφυρήλατο Αλουμίνιο Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Metallic Dark Grey Bh-7059

Σετ Μαγειρικών Σκευών με τριπλή επίστρωση από τιτάνιο Berlinger Haus 15 τμχ BH-6022

Σετ Αντικολλητικά Τηγάνια 2τμχ Berlinger Haus Metallic Line Burgundy Edition Bh-1612nf

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 13τμχ. Stone Touch Line Bh-6197

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 3τμχ. Με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση Bh-1289nf

Berlinger Haus Σετ μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 15 τμχ με τριπλή επίστρωση titan, Anthracite Collection BH-8141

Berlinger Haus Σετ μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας 10 τμχ με τριπλή επίστρωση titan, Taupe Collection BH-8110

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 13τμχ. Metallic Line, Burgundy Edition BH-7030

Berlinger Haus Σετ Τηγάνια 2τμχ. Με Αντικολλητική Πλάκα Ψησίματος Bh-1668

Σετ Μαγειρικής Berlinger Haus 13 τμχ Burgundy Edition BH-7057

Berlinger Haus Σετ Μαγειρικά Σκεύη 4τμχ. Rose-gold Edition BH-6200

Berlinger Haus Berlinger Haus Σετ αντικολλητικά τηγάνια και γκριλιέρα Aquamarine Edition BH-6140F

Σετ Μαγειρικής Berlinger Haus 12 τμχ Aspen Collection BH-7077

Berlinger Haus Σετ Αντικολλητικά Μαγειρικά Σκεύη 10 Τεμαχίων Metallic Emerald Green With Black Shadow Bh-7039

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Είδος

Χρώμα