Πώς να καθαρίσω το τηγάνι μου;

Για τον καθαρισμό του τηγανιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος με σόδα και ξίδι. Τοποθετείται το τηγάνι στην εστία και βράζει ένα μείγμα νερού με ξίδι σε αναλογία 2:1. Στη συνέχεια, προστίθενται δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα και το τηγάνι αποσύρεται από τη φωτιά για να μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά. Μετά το μούλιασμα, ακολουθεί πλύσιμο με σφουγγάρι και ξέπλυμα με νερό. Για επίμονα σημεία, το τρίψιμο με σόδα ή λεμόνι και αλουμινόχαρτο είναι μια επιπλέον επιλογή για την εσωτερική και εξωτερική επιφάνεια του τηγανιού.

Πώς να φροντίσω το αντικολλητικό μου τηγάνι;

Για τη φροντίδα αντικολλητικών τηγανιών, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερθέρμανση, ιδίως όταν δεν περιέχουν λιπαρή ουσία, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει φθορά στην αντικολλητική τους επιφάνεια. Επίσης, λόγω της ευαισθησίας της επιφάνειας, συνιστάται η χρήση μόνο εργαλείων από σιλικόνη ή ξύλου για το ανακάτεμα ή το σερβίρισμα των τροφίμων. Η σωστή χρήση και φροντίδα διασφαλίζουν τη μακροζωία της αντικολλητικής τους ιδιότητας και την ποιότητα του μαγειρέματος.

Ποιο τηγάνι είναι κατάλληλο για ποιο μαγείρεμα;

Για όσους ασχολούνται ενεργά με τη μαγειρική, η γνώση των κατάλληλων τηγανιών για κάθε χρήση αναδεικνύεται σε βασικό εργαλείο στην κουζίνα, σχεδόν εξαλείφοντας την ανάγκη για άλλα σκεύη. Τα ανοξείδωτα τηγάνια αποτελούν μια στιβαρή και αξιόπιστη επιλογή, ιδίως για «βαθιά» τηγανίσματα. Η ανθεκτικότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, η στιβαρή κατασκευή και η ευχρηστία τους, εφόσον διαθέτουν χοντρό πάτο, τα καθιστούν ιδανικά για το τηγάνισμα μιας ποικιλίας τροφίμων, από πατάτες και ψαράκια έως λαχανικά, αυγά και κρεατικά, πάντα με την προϋπόθεση χρήσης ικανοποιητικής ποσότητας λαδιού. Η κορυφαία ποιότητα στα ανοξείδωτα τηγάνια αντιστοιχεί στη σύσταση 18/10, η οποία δηλώνει περιεκτικότητα 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Όσον αφορά τα μαντεμένια τηγάνια, αυτά υπερέχουν σε αργά μαγειρέματα που απαιτούν σταθερή θερμοκρασία, όπως η προετοιμασία οσπρίων ή λαχανικών με σάλτσα, αλλά και για το μαγείρεμα κρέατος ή ψαριού. Τα φαγητά αυτά γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα, με παραδοσιακή γεύση, και αποφεύγεται το κόλλημα εφόσον το τηγάνι έχει λαδωθεί επαρκώς εκ των προτέρων. Επιπλέον, τα μαντεμένια τηγάνια διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και με χαμηλωμένη τη φωτιά, οδηγώντας ενδεχομένως σε εξοικονόμηση ενέργειας. Τα τηγάνια αλουμινίου, ειδικά όταν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για βελτιωμένη ανθεκτικότητα και είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση, αποτελούν μια σύγχρονη και πρακτική λύση. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών και ψαρικών, καθώς και για σοτάρισμα.

Ποια τηγάνια θεωρούνται πιο υγιεινά;

Ως υγιεινά τηγάνια χαρακτηρίζονται τα εμαγιέ και τα μαντεμένια. Ωστόσο, με τις σύγχρονες επιστρώσεις και τεχνολογίες, η υγιεινή χρήση επεκτείνεται και σε τηγάνια αλουμινίου και ανοξείδωτα, ανάλογα με την κατασκευή και τα υλικά τους. Κάθε τύπος τηγανιού ενδείκνυται για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος.

Πόσων ειδών τηγάνια υπάρχουν;

Η ποικιλία των τηγανιών οφείλεται στη διαφορετική χρήση, το είδος της μαγειρικής και τις συνταγές που εξυπηρετούν. Παραδείγματα αποτελούν η σωτέζα, το wok, η ομελετιέρα και άλλα πρακτικά σκεύη μαγειρικής.

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας είναι υγιεινά;

Τα τηγάνια με επίστρωση πέτρας παρουσιάζουν μεγάλη αντοχή και θεωρούνται απόλυτα υγιεινά, καθώς δεν περιέχουν νικέλιο ή PFOA. Είναι κατάλληλα ακόμα και για άτομα με αλλεργίες σε βαρέα μέταλλα.

Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβεις υπόψη σου όταν αγοράζεις ένα τηγάνι;

Κατά την επιλογή ενός τηγανιού, είναι σημαντικό να εξεταστούν παράγοντες όπως το κατάλληλο μέγεθος, το βάρος, το υλικό κατασκευής και η αντικολλητική του ιδιότητα. Πρέπει επίσης να διαπιστωθεί η συμβατότητα του τηγανιού με τον τύπο της εστίας που διαθέτει ο χρήστης (ηλεκτρική, κεραμική, γκαζιού, επαγωγική). Επιπλέον, τα χερούλια πρέπει να είναι στιβαρά, ενώ ο πάτος του τηγανιού θα πρέπει να είναι βαρύς, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και βέλτιστη επαφή με την εστία.

Πώς μπορείς να μετρήσεις τα τηγάνια σου;

Η διάμετρος αποτελεί την κυριότερη παράμετρο για τον καθορισμό του μεγέθους ενός τηγανιού. Για τη μέτρηση της διαμέτρου, λαμβάνεται υπόψη το εσωτερικό του τηγανιού, στο ύψος του άνω χείλους του σκεύους. Η μέτρηση πραγματοποιείται από το ένα άκρο του χείλους έως το άλλο. Για παράδειγμα, ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκατοστών μετράται από τη μία άκρη του χείλους στην απέναντι. Τα μεγέθη τηγανιών που συναντώνται συχνότερα είναι τα 16, 20, 24, 28 και 32 εκατοστά. Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, είναι δυνατόν να χρησιμοποιούνται και ενδιάμεσα μεγέθη, όπως 14, 22, 26 και 30 εκατοστά. Στην περίπτωση των τηγανιών τύπου grill, ο υπολογισμός του μεγέθους τους γίνεται επίσης μετρώντας το άνω τμήμα του τηγανιού. Με χρήση μεζούρας, μετράται η απόσταση από το ένα χείλος του τηγανιού μέχρι το άλλο, υπολογίζοντας έτσι τη μία διάσταση. Για τον υπολογισμό της δεύτερης διάστασης, επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία, έχοντας κατά νου τη δημιουργία ενός νοητού σταυρού πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού. Ενδεικτικά, ένα τηγάνι grill μπορεί να έχει διαστάσεις 28 x 28 εκατοστά.

Πώς μπορείς να καθαρίσεις το τηγάνι σου;

Ο καθαρισμός ενός τηγανιού διαφοροποιείται ανάλογα με το υλικό κατασκευής του. Στην περίπτωση των αντικολλητικών τηγανιών, ο καθαρισμός με νερό και σαπούνι στο χέρι είναι συνήθως επαρκής. Είναι σημαντικό το τηγάνι να καθαρίζεται μετά από κάθε χρήση, προκειμένου να απομακρύνεται η μεμβράνη λίπους που μπορεί να παραμείνει στην επιφάνειά του. Εάν ο καθαρισμός γίνει μόνο με νερό ή με χαρτοπετσέτα, η μεμβράνη λίπους ενδέχεται να μην απομακρυνθεί πλήρως, οδηγώντας σε κάψιμο και δημιουργία κηλίδων κατά την επόμενη χρήση. Απαγορεύεται η χρήση συρμάτινων ή λειαντικών καθαριστικών για τα αντικολλητικά τηγάνια. Ένα απλό σφουγγάρι είναι κατάλληλο για τον καθαρισμό τόσο της εσωτερικής όσο και της εξωτερικής τους επιφάνειας. Όσον αφορά τα κεραμικά τηγάνια, αυτά μπορούν να πλυθούν στο χέρι χρησιμοποιώντας νερό και ένα ήπιο καθαριστικό. Σε περιπτώσεις όπου το τηγάνι παρουσιάζει επίμονη βρωμιά, είναι δυνατόν να θερμανθεί στο εσωτερικό του ένα μείγμα από νερό και ξύδι. Η διαδικασία αυτή, κατά τον βρασμό, συμβάλλει στον καθαρισμό. Μετά από καλό ξέπλυμα και στέγνωμα, η επιφάνεια μπορεί να επαλειφθεί με λίγο ηλιέλαιο. Για πολύ δύσκολους λεκέδες, προτείνεται η τοποθέτηση στο εσωτερικό του τηγανιού ενός μείγματος από καυτό νερό και ένα αποτελεσματικό καθαριστικό πιάτων για λίπη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός με πλαστικό σύρμα και υγρό διαβρωτικό καθαριστικό. Για τα σκληρά ανοδιωμένα τηγάνια, με σκοπό την παράταση της διάρκειας ζωής τους, συνιστάται ο καθαρισμός στο χέρι με τη χρήση σφουγγαριού που δεν διαθέτει τραχιά επιφάνεια. Η εξωτερική επίστρωση του τηγανιού προσφέρει προστασία από τις αρνητικές επιπτώσεις του πλυσίματος στο πλυντήριο πιάτων. Είναι, επομένως, σημαντικό να διατηρείται η αρχική της κατάσταση, αποφεύγοντας τη χρήση πανιών τριψίματος τύπου Scotch Brite. Εάν απαιτείται η χρήση πλυντηρίου πιάτων, πρέπει να χρησιμοποιείται ένα ήπιο απορρυπαντικό σε υγρή ή τζελ μορφή. Ωστόσο, ο συχνός καθαρισμός στο πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Γενικά, το πλύσιμο των μαγειρικών σκευών στο χέρι, χωρίς τη χρήση τραχιών πανιών, συμβάλλει στη διατήρηση της καλής τους κατάστασης και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.

Τηγάνια Αλουμινίου • Find.gr

Τηγάνια

Tescoma Τηγάνι Presto 10.5cm

Αντικολλητικό Τηγάνι Ø 26cm Για Εύκολο Ανακάτεμα Berlinger Haus Bh-1522n Rose-gold Metallic Line

Berlinger Haus Αντικολλητική Γκριλιέρα - Σχαροτήγανο 28cm, Shine Basalt Collection Bh-6658

Αντικολλητικό Τηγάνι Ø 20cm Με Επίστρωση Τιτανίου, Emerald Edition Berlinger Haus Bh-6046

Τηγάνι Αντικολλητικό Petra 70.020.24 Φ24cm Black Cryspo Trio 24cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Petra 70.020.30 Φ30cm Black Cryspo Trio 30cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Φ 22 Cm Olympia 015622602 Grey Pyramis 22cm Αλουμίνιο

Fest Τηγάνι Eπαγωγικό Αλουμινίου Kεραμικής Eπικάλυψης Φ24cm Balance 3222224

AMT 651357 Τηγάνι από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση 32cm

MasterPan Τηγάνι Γκριλ 28cm με Τριπλή Μαρμάρινη Επίστρωση & Γυάλινο Καπάκι Black Granite Line – MP-2146

Τηγάνι Αντικολλητικό CO10898000 Φ28x7,5cm Inox-Black Comas 28cm Αλουμίνιο

Τηγάνι ELYSE Αντικολλητικό Αλουμινίο 26cm Lamart LT1298

501395 ΤΗΓΑΝΙ D28CM ALPINA

Κρεπιέρα Sitram Croquant από αλουμίνιο 28cm

Masterpan Τηγάνι Βαθύ 20 x 4,8 cm Αντικολλητικό με Ανθεκτική Μαρμάρινη Επίστρωση MP-2362

Masterpan Τηγάνι Βαθύ 24 x 5,8 cm Αντικολλητικό με Ανθεκτική Μαρμάρινη Επίστρωση MP-2364

ΤΗΓΆΝΙΑ ΤΗΓΑΝΙ 5FIVE ESSENTIELLE ΑΛΟΥΜΙΝΙΟΥ D30CM 128844

Τηγάνι Tefal INGENIO 3PIEZAS Μαύρο Αλουμίνιο x2

ETA Induction 293090000 Τηγάνι 28cm αλουμινίου / τιτανίου για όλες τις εστίες & φούρνο

ETA Induction 193090000 Τηγάνι 24cm αλουμινίου / τιτανίου για όλες τις εστίες & φούρνο

Τηγάνι Αλουμινίου 22cm Viosarp - 5206753009689

5five Τηγάνι Από Σφυρηλατημένο Αλουμίνιο Φ20cm Με Διπλή Αντικολλητική Επίστρωση 111000A

498572 ΤΗΓΑΝΙ CHEF STONE ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΜΑΥΡΟ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ 32CM

Τηγάνια Αντικολλητικά Torre (Σετ 2Τμχ) ZB01011462 Φ24/28cm Grey Bergner 28cm Αλουμίνιο

Estia Magma 01-6044 Τηγάνι Αλουμινίου με Επίστρωση από Πέτρα 24cm

Estia Magma 01-6037 Τηγάνι Αλουμινίου με Επίστρωση από Πέτρα 20cm

Estia Magma 01-6075 Τηγάνι Αλουμινίου με Επίστρωση από Πέτρα 30cm

Estia Magma 01-6068 Τηγάνι Αλουμινίου με Επίστρωση από Πέτρα 28cm

Nava Γαλατιέρα - Σωτέζα Αλουμινίου Ωmega Με Καπάκι Φ16cm 1.5lt Αντικολλητική Stone 10-255-025

Heinner HR-SNT-WC28 Wok από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση και Καπάκι 28x8εκ. , RIKITO WATANABE

Vanora VN-SYN-B24C Τηγάνι από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση 24x4 CM, BELLA

Heinner HR-SNT-W32 Wok από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση και Καπάκι 32x9 εκ. , RIKITO WATANABE

Heinner HR-SNT-T26 Τηγάνι Αλουμινίου 26x5 εκ. , RIKITO WATANABE

Heinner HR-JH-28 Τηγάνι από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση 28*5.5 CM

Heinner HR-NL-24T Τηγάνι από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση 24x4.8 CM, ONIX

Heinner HR-JLG-A28G Γκριλιέρα με Καπάκι από Αλουμίνιο 28x4 εκ. , CALABRIA

501393 ΤΗΓΑΝΙ D28CM ALPINA

Τηγάνι Wok Αντικολλητικό Presto 594010 Φ16cm Red Tescoma 16 cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Tefal C38519 Μαύρο Αλουμίνιο Χάλυβας Ø 28 cm (28 cm)

Heinner HR-SNT-WC20 Wok από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση και Καπάκι 20x7εκ. , RIKITO WATANABE

Heinner HR-JH-C30 Κρεπιέρα από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση 30*2 CM

Heinner HR-JH-C26 Κρεπιέρα από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση 26*2 CM

Heinner HR-SNT-WC24 Wok από Αλουμίνιο με Αντικολλητική Επίστρωση και Καπάκι 24x7.5εκ. , RIKITO WATANABE

Τηγάνι Αντικολλητικό Diamond Lite Pro Induction 2520DLPI 20cm Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Τηγάνι - Γκριλιέρα Αντικολλητική Diamond Lite Pro 2628-1DLP 28x28cm Black Woll 28cm Αλουμίνιο

Τηγάνι - Wok Αντικολλητικό Diamond Lite Pro 21030DLP 30cm Black Woll 30cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Titanium Nowo 1526IL 26cm Black Woll 26cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Diamond Lite 520DPS 20cm Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Diamond Lite Pro 2528DLP 28cm Black Woll 28cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Titanium Nowo 1528IL 28cm Black Woll 28cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Diamond Lite Pro Induction 2532DLPI 32cm Black Woll 32cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Titanium Nowo 1520IL 20cm Black Woll 20cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Αντικολλητικό Titanium Nowo 1532IL 32cm Black Woll 32cm Αλουμίνιο

Τηγάνι - Γκριλιέρα Αντικολλητική Diamond Lite 628-1DPS 28x28cm Black Woll 28cm Αλουμίνιο

Τηγάνι - Γκριλιέρα Αντικολλητική Diamond XR Logic 1628-1LCI 28cm Black Woll 28cm Αλουμίνιο

Τηγάνι Σωτέζα Αντικολλητική White Line 256524 24cm White Eva Solo 24cm Ατσάλι, Αλουμίνιο

Φίλτρα

Φίλτρα

Περιοχή Τιμών

Κατασκευαστές

Τύπος

Εσωτερική Επίστρωση

Υλικό

Συμβατότητα Εστίας

Μέγεθος

Ιδιότητες